Dacă vrei o gustare sărată și ușor de preparat, această tartă cu dovlecei și cașcaval este exact ce îți trebuie. Este moale, aromată și plină de culoare, iar dovleceii îi dau o textură ușor umedă care se potrivește perfect cu gustul intens al cașcavalului.
Este ideală pentru micul dejun, prânz sau ca aperitiv cald, mai ales servită cu o salată proaspătă alături. Se face rapid și este o modalitate gustoasă de a include legumele în meniul zilnic.
Ingrediente necesare:
- 2 ouă
- 100 g cașcaval ras
- 100 g smântână
- 150 g făină
- 400 g dovlecei
- jumătate linguriță sare
- jumătate linguriță bicarbonat de sodiu, stins
- piper și verdeață, după gust
Mod de preparare:
1. Spălăm bine dovleceii, tăiem capetele apoi îi dăm prin răzătoare; stoarcem de zeamă.
2. Tocăm mărunt verdeața.
3. Într-un bol, amestecăm smântâna și bicarbonatul, lăsăm deoparte timp de 5 minute, apoi adăugăm ouăle, sarea, piperul și batem cu ajutorul unui tel.
4. Punem și făina și amestecăm cu o lingură de lemn, apoi adăugăm cașcavalul ras, dovleceii și verdeața.
5. Amestecăm foarte bine.
6. Ungem cu unt sau ulei o tavă de mărime mai mică, apoi transferăm compoziția în tavă și coacem la 180 de grade Celsius, timp de 40-50 de minute, depinde și de cuptor.
Poftă bună!
🥒 Stoarce bine dovleceii rași, altfel vor lăsa prea multă apă și vor înmuia compoziția.
🧀 Rade cașcavalul fin, pentru a se topi uniform și a da o textură mai legată tartei.
🌿 Adaugă verdeața la final, pentru a-și păstra culoarea vie și aroma intensă.
După ce s-a rumenit frumos, las-o 10 minute să se răcorească ușor înainte să o tai. Se servește caldă sau la temperatura camerei și este delicioasă în orice moment al zilei.
