Dacă îți dorești un desert fin, cu o textură cremoasă și gust intens de lapte, acest cheesecake este alegerea perfectă. Se prepară ușor, nu ai nevoie de ingrediente complicate și rezultatul este absolut irezistibil. Fiecare felie e un amestec perfect de brânză dulce, vanilie și spumă aerată, ce se topește în gură.
Ce îmi place cel mai mult la această rețetă este simplitatea: amesteci totul într-un bol, torni în tavă și lași cuptorul să-și facă treaba. Nu ai nevoie de blat, nu e nevoie să îl coci în baie de apă, iar rezultatul final este demn de cofetărie. Ideal pentru o zi liniștită acasă sau o masă festivă în famili
Dimensiuni tavă: 24×28 cm
Ingrediente:
- 1 kg brânză cremoasă de vaci (din găletușă)
- 5 ouă
- 2 plicuri budincă cu aromă de frișcă, fără zahăr (câte 40 g)
- 1 conservă de lapte condensat îndulcit (530 g)
Mod de preparare:
1. Punem într-un bol mare brânza, praful de budincă, gălbenușurile și laptele condensat. Mixăm totul până la omogenizare. Albușurile le batem spumă tare și le încorporăm ușor în compoziția de brânză.
2. Amestecăm cu grijă cu o spatulă sau lingură. Turnăm aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 170°C și coacem timp de 40 de minute, apoi reducem temperatura la 140°C și mai coacem încă 40 de minute.
3. Lăsăm cheesecake-ul să se răcească în cuptorul ușor deschis. Am folosit funcția de coacere sus-jos a cuptorului.
🥄 Folosește o brânză de vaci cremoasă, nu granulată, pentru o textură uniformă.
🥚 Albușurile bătute spumă dau volum și finețe – încorporează-le ușor, cu mișcări de jos în sus.
🌡️ Lasă cheesecake-ul să se răcească lent în cuptor, pentru a evita crăpăturile.
Acest cheesecake simplu și delicios va deveni cu siguranță un desert preferat în casa ta. Este aerat, fin și suficient de dulce fără a fi grețos. Servește-l rece, simplu sau cu fructe – va fi la fel de apreciat de fiecare dată!
Pofta buna!
