Prepararea ei durează doar câteva minute. Prăjitura este ușoară, se topește în gură, are o textură fină și cremoasă. Este perfectă pentru întâlniri de familie, sărbători sau alte ocazii speciale.
Cu siguranță nu este o prăjitură pentru copii, dar garantez că adulții o vor adora. Am făcut această rețetă de multe ori și de fiecare dată dispare rapid. O ceașcă de cafea și o felie din această prăjitură gustoasă sunt combinația ideală pentru orice zi, nu doar de sărbători. Recomand această rețetă!
Am pregătit prăjitura într-o tavă cu dimensiunile de 24×24 cm. Am folosit smântână pentru frișcă cu 36% grăsime, dar se poate folosi cu succes și varianta de 30%. Este important ca smântâna folosită să fie foarte bine răcită.
Ingrediente:
- 750 g cremă de brânză mascarpone
- 800 ml smântână pentru frișcă 36% (bine răcită)
- 200 ml lichior de ou (advocat)
- 5 linguri de zahăr pudră
- 3 plicuri de întăritor pentru frișcă (12 g fiecare)
- aproximativ 220 g biscuiți cu cacao intensă
- 1 pachet de biscuiti cu jeleu (300 g, cu vișine în cazul meu)
- cacao amăruie pentru presărat prăjitura
Mod de preparare:
1. Tapetez baza și marginile tăvii cu hârtie de copt. Într-un bol pun mascarpone și adaug lichiorul. Mixez până se omogenizează. Apoi adaug zahărul pudră, întăritorul pentru frișcă și torn smântâna.
2. Mixez totul până obțin o cremă densă și fermă. Pun 1/3 din cremă peste un strat de biscuiți în tavă și nivelez. Așez un strat de biscuiti cu jeleu și întind încă 1/3 din cremă. Nivelez.
3. Pun din nou un strat de biscuiți. Adaug restul de cremă. Nu nivelez partea de sus, ci las suprafața ușor neregulată. Dau prăjitura la frigider pentru câteva ore, pentru ca aromele să se îmbine și biscuiții să se înmoaie.
4. Înainte de servire și porționare, presar cacao amăruie pe deasupra.
🍸 Pentru un gust mai intens, folosește lichior de ou de calitate, bine răcit.
🧊 Asigură-te că smântâna pentru frișcă este rece – doar așa vei obține o cremă fermă și aerată.
⏱️ Lasă prăjitura la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte – biscuiții vor deveni moi și aromele se vor echilibra perfect.
Această prăjitură cu lichior de ou nu doar arată bine, ci are și un gust absolut delicios. Este un desert care se face ușor și cucerește din prima felie. Încearcă rețeta și bucură-te de un moment delicios, special, oricând ai nevoie de ceva deosebit!
Pofta buna!
