Înghețata clasică de vanilie îmbină finesse-ul lactatelor cu aroma intensă de păstaie naturală, oferind un desert catifelat care amintește de verile leneșe petrecute în familie.
Textura cremoasă rezultă din armonia perfectă dintre laptele fierbinte și smântâna bătută, iar gustul pur, lipsit de aditivi, transformă fiecare linguriță într-un mic moment de răsfăț.
Mai mult, rețeta este surprinzător de simplă și se pregătește rapid, cu doar câteva ingrediente de bază, ceea ce o face ideală pentru zilele în care dorești o răcorire imediată și delicioasă.
Aroma sa subtilă de vanilie naturală aduce un plus de eleganță, iar dulceata echilibrată satisface pofta de dulce fără excese.
Ingrediente:
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- vanilie
- 250 ml lapte
- 350 ml smântână pt frișcă
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile cu zahăr.
2. Scoatem semințele de vanilie din păstaie.
3. Într-un bol, turnăm laptele. Adăugăm semințele și amestecăm bin, pe foc mic.
4. Adăugăm compoziția de gălbenușuri și amestecăm bine, pe foc mic, până la omogenizare. Luăm vasul de pe foc iar la final adăugăm smâtâna bătută.
5. Turnăm compoziția într-un vas și o punem la congelator pentru 50 de minute.
Această înghețată demonstrează că, prin pași simpli și ingrediente autentice, poți obține un desert premium la tine acasă, fară aparate speciale și fără compromisuri de gust. Fiecare porție evocă nostalgia copilăriei și oferă un motiv perfect de a aduna familia în jurul unui bol plin de bunătate.
Savurați înghețata cu zâmbetul pe buze și bucurați-vă de clipe răcoroase și pline de dulceață alături de cei dragi. Poftă bună și multă sănătate întregii familii!
Sfaturi utile:
🍦 Amestecă energic compoziția la fiecare 30 de minute în congelator, timp de 2-3 ore – vei evita formarea cristalelor și vei obține o înghețată mai fină.
🌿 Poți adăuga o jumătate de linguriță de extract natural de vanilie, pe lângă semințele din păstaie, pentru un plus de intensitate.
🍓 Servește cu fructe de sezon, migdale crocante sau un strop de sirop de arțar pentru un contrast plăcut de gust și textură.
