Usturoiul murat poate fi folosit in diferite feluri de mancare. Este potrivit pentru marinade, sosuri, supe, etc. Usturoiul murat preparat dupa reteta de mai jos isi pastreaza gustul si vitaminele.
Ingrediente:
- Catei de usturoi
- 1 litru apa, 70 gr sare
- 150 gr zahar, 250 ml otet 10%
- 10 boabe de piper negru, 3 frunze de dafin
Mod de preparare:
Decojeste cateii de usturoi, spala-l sub un jet de apa rece si lasa-i sa se usuce pe un prosop de bucatarie. Curata suficient usturoi cat sa umpli un borcan de 700 ml.
Pune usturoiul curatat in brocan. Adauga cele 3 frunze de dafin si boabele de piper negru.
Acum poti pregati infuzia. Pune apa la fiert, intr-o oala. Toarna apa fierbinte peste usturoi. Inchide borcanul. Lasa-l deoparte 20 de minute. Dupa 20 de minute, toarna apa inapoi in oala.
Adauga sare si zahar in apa si las-o sa fiarba. Cand apa fierbe, adauga otetul si amesteca bine.
Toarna infuzia preparata in acest fel in borcanul cu usturoi. Infileteaza bine capacul pentru a nu curge. Intoarce borcanul cu capul in jos si lasa-l sa se raceasca.
Abia dupa ce borcanul cu usturoi s-a racit complet, se depoziteaza intr-un loc intunecos si rece (in pivnita sau in camara). Folosind usturoi murat in mancare, ii veo oferi organismului o multime de nutrienti esentiali.
De obicei, usturoiul prinde mucegai in pivnita sau in camara, insa daca este murat in borcane, nu are sanse sa se strice. Astfel poti fi sigur ca vei consuma toata recolta.
Impartaseste aceasta reteta cu prietenii tai. Cu siguranta iti vor multumi! Spor la gatit!
