Supă cremă de sfeclă este alegerea perfectă pentru cei care își doresc un preparat ușor, sănătos și plin de culoare. Cu un gust delicat și o textură catifelată, această supă este nu doar o alegere excelentă pentru prânz sau cină, ci și un adevărat boost de vitamine și antioxidanți. Sfecla roșie este recunoscută pentru proprietățile sale benefice asupra inimii și circulației.
Rețeta se prepară din câteva ingrediente simple, dar oferă un rezultat surprinzător de rafinat. Este o supă care impresionează prin gust și aspect, fiind ideală pentru întreaga familie. Mai mult, este o alegere inspirată și pentru persoanele care țin post sau urmează o alimentație vegetariană.
Supa crema de sfecla rosie nu este tocmai populara, insa va asigur ca este o delicatese sanatoasa si foarte usor de facut. Acum, ca tot suntem in post, v-o recomand cu cea mai mare caldura.
Am folosit urmatoarele ingrediente:
- o sfecla mare, coapta in folie de aluminiu cu jumatate de ceapa rosie, cateva frunze de tarhon proaspat, sare grunjoasa si un pic de ulei;
- un cartof si o ceapa rosie, tocate marunt,
- 16 (da, fix atatia) catei de usturoi, insa din aia mici si rozalii, de gradina.
Cum se prepara?
1. Ceapa si cartoful le-am pus la calit intr-o lingura de ulei, pana au inceput sa se inmoaie, apoi am adaugat usturoiul, sfecla taiata cubulete si ceapa coapta , amestecand cam 1 – 2 minute.
2. Am adaugat apa, 2 cani. Am lasat sa clocoteasca incet pana au fost fierte toate legumele, am pasat totul si am potrivit de gust.
3. Am mancat cu branza de burduf si usturoi maruntit si cu paine integrala.
Nota: daca doriti sa o faceti de post, evident, nu o serviti cu branza burduf.
Această supă cremă este o alternativă sănătoasă la preparatele clasice și poate fi servită atât caldă, cât și rece, în funcție de sezon. Este sățioasă, dar ușoară, iar aroma dulceagă a sfeclei este perfect echilibrată cu condimentele potrivite.
Poți adăuga deasupra puțină smântână vegetală sau semințe de dovleac pentru un plus de gust și textură. Merge de minune cu crutoane crocante sau o felie de pâine integrală.
Poftă bună și multă sănătate ție și celor dragi! 🌱🍲
