Prăjitura cu morcovi, alune și frișcă este un desert mai sănătos, dar la fel de gustos ca variantele clasice. Este ușor, aromat și perfect echilibrat, iar combinația dintre morcovii fierți, alunele macinate și gemul preferat oferă o textură interesantă și un gust plăcut de fiecare dată.
Stratul generos de frișcă aduce un plus de prospețime, iar aroma de lămâie scoate în evidență dulceața naturală a morcovilor. Este o rețetă potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți, și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințele fiecăruia.
Ingrediente pentru blat:
- 270 gr morcovi, 100 ml lapte
- 3 oua, 150 gr zahar pudra
- Sucul si coaja rasa de la o lamaie
- 100 gr alune macinate, 80 gr pesmet
- 100 gr faina de grau, 1 pliculet praf de copt
In plus:
- 200 gr gem (la alegere)
- 250 ml frisca lichida
- 1 plic intaritor de frisca
Mod de preparare:
Vom incepe prin a curata si taia morcovii. II fierbem apoi in lapte. Amestecam bine si-i lasam la racit.
Batem galbenusurile cu zahar, zeama si coaja de lamaie. Adaugam morcovii reci, alunele macinate, pesmetul si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Amestecam totul foarte bine.
Batem albusurile pana obtinem o spuma tare, pe care o adaugam apoi in amestecul de galbenusuri. Turnam aluatul obtinut intr-o tava (38 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt.
Intindem aluatul uniform si-l coacem la o temperatura de 180 grade pentru aproximativ 20 de minute. Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Cand este suficient de rece, se taie in jumatate. Se pune prima bucata de blat pe o tava si se unge cu gemul preferat. Se acopera apoi cu cel de-al doilea blat.
Intr-un bol se toarna frisca lichida si intaritorul si se bat cu un mixer pana se obtine o frisca tare. Se intinde frisca peste ultimul blat. Se baga prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
