Prăjitura cu banane și cremă de cafea este un desert ușor de preparat, dar cu un gust intens și sofisticat, potrivit pentru iubitorii de cafea și fructe. Această combinație de blat pufos cu cacao, banane dulci și o cremă fină cu aromă de cafea aduce un echilibru excelent între dulce, amărui și răcoritor. Este genul de prăjitură care se face rapid și arată spectaculos, ideală pentru oaspeți sau pentru un moment special în familie.
Datorită bananelor proaspete și cremei ușoare, această prăjitură are o textură catifelată și o aromă care te cucerește de la prima linguriță. În plus, nu necesită tehnici complicate, iar rezultatul final este unul cu adevărat impresionant. Presărarea de ciocolată neagră adaugă un plus de rafinament și crocant, completând perfect întreaga compoziție.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 3/4 cana zahar
- 1/2 cana faina de grau, 1/2 cana faina de cartofi
- 1/2 lingurita praf de copt, 2 linguri cacao
Ingrediente pentru crema de cafea:
- 500 ml smantana dulce, 2 linguri gelatina
- 1/3 cana lapte, 2 linguri plate de cafea instant
- 2/3 linguri zahar pudra
In plus:
- 3 banane, 300 ml smantana dulce
- 1 lingura zahar pudra, 6 patratele ciocolata neagra
- 1 pliculet intaritor de frisca
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de prepararea blatului. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma rigida.
Separat batem galbenusurile cu zaharul.
Adaugam faina amestecata cu cacaoa. Amestecam bine si, la final, adaugam albusurile batute. Amestecam usor cu mixerul.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 10 minute la o temperatura de 200 grade. 
Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim crema de cafea. Inmuiem gelatina in lapte si o lasam deoparte sa se umfle. O punem apoi la cuptorul cu microunde timp de 15 secunde pentru a se dizolva. O lasam sa se raceasca.
Batem 500 ml smantana dulce cu mixerul. Spre final, adaugam zaharul pudra si cele 2 linguri de cafea instant. Amestecam bine pentru ca toate ingredientele sa se combine.
La final, adaugam gelatina dizolvata in lapte. Punem crema de cafea la frigider pentru cateva minute.
Decojim bananele si le taiem in jumatate, pe lungime. Asezam bananele pe blatul racit.
In acest timp batem 300 ml smantana dulce cu zaharul pudra si intaritorul de frisca. Adaugam frisca obtinuta in crema de cafea. Punem crema obtinuta peste blatul rece. Presaram deasupra ciocolata neagra rasa. Lasam prajitura la frigider pentru 2-3 ore. Pofta buna si spor la gatit!
