Turte cu lapte și cașcaval – Mai bune decât cele cumpărate!

Aveți nevoie de:

Pentru aluat:

• 370-400g făină
• 250 ml lapte
• 60 g unt
• 1 lingură ulei
• 1 linguriţă sare
• 1 linguriţă zahăr
• 1 linguriţă drojdie uscată

Pentru umplutură:

• 500 g caşcaval
• 2 linguri smântână

Mod de pregătire:

1. Turnăm într-o oală mică 250 ml lapte și punem la fiert.
2. Adăugăm în lapte 60 g unt.
3. Amestecăm să se topească tot untul.
4. Într-un bol adânc, cernem jumătate din cantitatea de făină.
5. Adăugăm o linguriţă sare, o linguriţă zahăr, o linguriţă drojdie uscată şi turnăm laptele.
6. Amestecăm bine. Adăugăm o lingură de ulei.
7. Adăugăm făina rămasă.
8. Aluatul trebuie să fie moale şi să nu se lipească de mâini.
9. Lăsăm aluatul într-un bol, pentru o oră, la cald.

Pregătim umplutura.

1. Dăm 500 g de caşcaval prin răzătoarea mare.
2. Pastrăm 4 linguri de caşcaval ras pentru decor.
3. Adăugăm în caşcaval 2 linguri de smântână.
4. Împărţim umplutura în 4 părţi egale, şi formăm din ele biluţe.
5. După o oră, transferăm aluatul pe masa de lucru şi îl frământăm un pic.
6. Împărţim aluatul în 4 părţi egale şi formăm din fiecare biluţe.
7. Întindem o biluţă de aluat într-o turtă subţire.
8. Așezăm caşcavalul în interior şi formăm o punguţă.
9. Tăiem codiţa formată şi întindem într-o turtă cu diametrul 16 cm.
10. Punem turtele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
11. Tapetăm cu un ou bătut.
12. Pe deasupra, adăugăm caşcaval.
13. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura 220 grade, timp de 15-20 minute.

Să o savurați cu plăcere