Aceste chifteluțe de post cu ciuperci sunt o alternativă delicioasă și sățioasă la chifteluțele clasice, fiind ideale pentru zilele în care vrei să te bucuri de preparate fără carne. Se prepară ușor, cu ingrediente accesibile, iar combinația dintre ciuperci, cartofi și mirodenii le oferă un gust deosebit.
Le poți savura alături de o garnitură simplă, cum ar fi piureul de cartofi, o salată de sezon sau murături. Sunt perfecte atât calde, cât și reci, așa că le poți lua și la pachet pentru o gustare hrănitoare.
Ingrediente:
- 1 kg ciuperci Champignon
- 2 cartofi medii, 1 morcov
- 4 catei de usturoi, patrunjel verde, marar
- Sare, 4 linguri pesmet, ulei, piper
Eu am folosit ciuperci din conserva dar puteti folosi orice altfel de ciuperci (ex. hribi) insa trebuie sa fie fierte pentru a iesi chiftelutele mai fragede.
Mod de preparare:
1. Mai intai trebuie sa punem cartofii la fiert, in coaja – cand sunt fierti, se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja. Se paseaza si se face un piure.
2. Ciupercile se dau prin masina de carne sau blender, la fel si legumele, patrunjelui si mararul se toaca fin, sare si piper – se amesteca si se adauga pesmetul – daca este o compozitie mai umeda, se mai adauga 1 lingura de pesmet
3. Se amesteca bine si se pune la frigider pentru 20 de minute
4. Se incinge o tigaie cu ulei si se formeaza chiftelele (rotunde sau plate) – se prajesc pe ambele parti si se scot la racit pe un servetel absorbant
Aceste chiftele sunt dovada că mâncarea de post poate fi nu doar hrănitoare, ci și plină de savoare și satisfacție. Sunt ideale pentru întreaga familie și pot fi servite la orice masă a zilei, cu un strop de creativitate la garnitură.
Poftă bună și zile liniștite alături de cei dragi!
