Ingrediente:
- 2 kg carne de vită
- 500 ml pastă de roșii
- sare, piper
- 2-3 căței de usturoi
- 500 ml apă fierbinte
- 4-5 linguri ulei
- 2 morcovi
- pătrunjel
- 2 cepe
- 300 ml vin roșu
- sare, piper
- foi de dafin
- chimen
Mod de preparare:
1. Pentru început, spălăm și curățăm carnea de vită. O porționăm, pe urmă o condimentăm cu sare, piper și usturoi.
2. Așezăm carnea într-un bol. Adăugăm sosul de roșii, acoperim vasul cu o folie alimentară și o lăsăm la frăgezit 8 ore.
3. După acest interval de timp, tapetăm o tavă cu ulei. Adăugăm legumele tăiate mărunt, 500 ml de apă fierbinte, marinada, vinul și carnea. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 120 de minute.
