Această prăjitură cu brânză și glazură de lămâie este fină, echilibrată și surprinzător de simplu de preparat, chiar dacă are mai multe straturi.
Blatul fraged, umplutura cremoasă de brânză și glazura ușor acrișoară se îmbină perfect într-un desert răcoritor și delicat, potrivit pentru orice anotimp.
Textura moale a umpluturii și aroma subtilă de lămâie transformă această prăjitură într-o alegere inspirată pentru zilele când îți dorești ceva dulce, dar ușor. Se potrivește excelent alături de o ceașcă de ceai sau cafea și aduce un plus de prospețime oricărei mese.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 300 g făină
- 150 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 2 gălbenușuri
- 1 cutie iaurt natural
- 1 vârf de cuțit bicarbonat
Frământăm ingredientele pentru blat și lăsăm la rece jumătate de oră. Pregătim și amestecul pentru umplutură.
Împărțim aluatul de blat în două, întindem și așezăm primul blat într-o tavă mai mică, apoi întindem și umplutura și așezăm al doilea blat peste umplutură. Coacem la temperatura de 180 grade Celsius, până capătă o culoare frumoasă…
După ce s-a copt, turnăm și întindem uniform glazura.
Pentru umplutură:
- 500 g brânză
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 albușuri bătute spumă
- 2 gălbenușuri
- coaja rasă de la o lămâie
Pentru glazură:
- 50g zahăr pudră
- jumătate de linguriță de ulei
- zeama de la o lămâie
- un pic de sirop, pe post de colorant (optional)
Mod de preparare:
Pentru glazură: amestecăm zahărul pudră cu zeama de lămâie, uleiul și siropul.
Siropul poate fi inlocuit doar cu zahar pudra.
Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă!
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Prăjitura se taie ușor după ce s-a răcit complet, iar glazura adăugată la final oferă nu doar un aspect frumos, ci și o notă vibrantă de gust. Este genul de rețetă pe care o vei repeta cu plăcere.
Sfat util: dacă dorești o culoare discretă și naturală pentru glazură, folosește sirop de zmeură, afine sau coacăze. Oferă un plus de farmec și un contrast plăcut cu brânza.
