Zucchini este supe gustos si bun, așa că de ce să nu pregătim și o pasta tartinabila. O alegere excelentă pentru a răsfăța musafirii. Zucchini, brânza, usturoi și ceapă călită.
Doar trebuie să adăugați sare și piper negru după gust și să amestecați. Unele persoane adaugă și brânză rasă, dar de data aceasta am sărit peste ea.
Ingrediente
- 350 g zucchini
- 150 g brânză topita
- puțin ulei
- 1 bucată ceapă
- 3 căței usturoi
- sare după gust
- piper negru
Instrucțiuni de preparare
Într-o tigaie cu puțin ulei, călim ceapa tocată mărunt, adăugăm usturoiul zdrobit și călim puțin.
Apoi adăugăm zucchini-ul ras, fără a-l stoarce de apa pe care a lăsat-o.
Lăsăm să călească și la final adăugăm brânza, sare și piper negru. Lăsăm să fiarbă puțin pentru a se leaga bine, apoi o scoatem de pe foc.
Lăsăm să se răcească și servim pe paine proaspata sau prajita.
Cateva sfaturi:
Alegerea dovleceilor: Optați pentru zucchini proaspete și ferme pentru a obține o untură mai gustoasă. Evitați dovlecei prea mari sau prea fibrosi, deoarece pot afecta consistența finală a preparatului.
Prepararea dovleceilor: După ce radeți zucchini-ul, lăsați-l să stea câteva minute înainte de a-l adăuga în tigaie. Acest lucru va permite zucchini-ului să-și lase surplusul de apă, ceea ce va ajuta la obținerea unei consistențe mai bune a unturii.
Ajustați condimentele: Gustați pasta înainte de a o servi și ajustați cantitatea de sare și piper negru după gustul dumneavoastră. De asemenea, puteți adăuga o notă de prospețime cu o lingură de zeamă de lămâie sau de coajă de lămâie rasă pentru un plus de aromă.
