Bună ziua! Astăzi vă prezint rețeta pentru lipii cu ceapă, o gustare delicioasă și sățioasă, ideală pentru orice moment al zilei.
Aceste lipii sunt crocante pe exterior și suculente pe interior, cu un gust bogat de ceapă și condimente.
Perfecte pentru mic dejun, picnicuri sau ca un aperitiv savuros, aceste lipii sunt ușor de preparat și nu necesită ingrediente complicate.
Ingrediente pentru aluat:
- 600 g făină
- 320 ml apă
- 1 lingură zahăr
- 1,5 lingurițe sare
Prepararea aluatului:
Amestecați făina cernută, sarea și zahărul într-un bol mare. Adăugați apa treptat și frământați aluatul timp de aproximativ 10-15 minute, până devine elastic și omogen.
Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale. Formați bile, ungeți-le cu ulei vegetal și acoperiți-le cu folie. Lăsați-le să dospească timp de 30-40 de minute.
Pentru umplutură:
- 1100 g ceapă albă
- 50 ml ulei vegetal
- 2-3 linguri pastă de tomate
- 0,5 lingurițe ghimbir
- 0,5 lingurițe curcuma
- 1 linguriță chimen
- 1,5 lingurițe sare
- Paprika sau chili, după gust
Prepararea umpluturii:
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei vegetal până devine aurie. Adăugați pasta de tomate, condimentele și sarea. Amestecați bine și gătiți câteva minute, până se combină aromele.
Formarea lipiilor:
Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare bilă de aluat într-o foaie subțire. Ungeți suprafața cu ulei și întindeți umplutura de ceapă uniform pe jumătate din foaie.
Pliați cealaltă jumătate peste umplutură, formând un „plic”. Lăsați lipiile să se odihnească câteva minute înainte de a le prăji.
Prăjiți lipiile într-o tigaie uscată, la foc mediu, până devin aurii și crocante pe ambele părți.
Aceste lipii cu ceapă sunt extrem de gustoase și sățioase, perfecte pentru a fi servite alături de o salată proaspătă sau ca gustare.
Vă doresc poftă bună!
