Aceasta prajitura este atat de cremoasa, incat blatul abia se simte. Deoarece are un gust foarte bun, se mananca imediat. Asigura-te ca-ti pui o portie deoparte.
Ingrediente pentru blat:
- 15 albusuri, 30 linguri zahar pudra
- 15 linguri nuca macinata
- 6 linguri faina de grau
Ingrediente pentru crema:
- 1l lapte, 15 galbenusuri
- 10 linguri zahar
- 9 linguri faina, 250 gr zahar pudra
- 250 gr margarina, 150 gr nuci macinate
- 200 gr ciocolata
Ingrediente pentru frisca:
- 3 plicuri frisca
- 200 ml lapte
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma cu zaharul pudra. Amesteca faina cu nucile. Adauga amesecul in albusurile batute. Amesteca usor cu un tel. Imparte aluatul in 3 parti egale.
Toarna o parte din aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul timp de aproximativ 25 de minute la o temperatura de 180 grade. Procedeaza la fel si cu celelalte 2 parti de aluat.
Dupa ce ai copt toate cele 3 blaturi, acopera-le cu o carpa si lasa-le sa se raceasca.
Intre timp poti pregati crema. Amesteca 7 galbenusuri de ou cu 10 linguri de zahar si 9 linguri de faina. Toarna 200 ml lapte si amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Pune la fiert 800 ml lapte.
Cand incepe sa fiarba adauga amestecul de galbenusuri. Amesteca bine pana obtii o budinca groasa. Ia budinca de pe foc si las-o sa se raceasca.
Bate 8 galbenusuri cu 250 gr zahar pudra. Separat bate 250 gr margarina si amestec-o cu galbenusurile batute. Toarna apoi amestecul in crema racita.
Da 1/3 din crema deoparte si adauga 150 gr nuci in ea. Topeste ciocolata in cuptorul cu microunde si toarn-o in crema ramasa.
Bate praful de frisca cu lapte pana obtii o frisca ferma.
Pune primul blat pe o tava. Adauga un strat de frisca si jumatate din crema de ciocolata. Adauga cel de-al doilea blat si acopera-l cu frisca si crema de nuci. Deasupra pune ultimul blat, frisca si restul de crema de ciocolata. Decoreaza prajitura dupa propriul plac.
Pune prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi taie-o in felii si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
