Această friptură de porc, gătită cu un amestec de condimente atent ales, aduce un gust inconfundabil și o aromă intensă. Marinada din muștar și diverse condimente, cum ar fi piperul negru, coriandrul, ghimbirul și nucșoara, se combină perfect cu carnea de porc, dându-i o textură moale și suculentă. După ce este lăsată la marinat pentru câteva ore, carnea este prăjită rapid pentru a obține o crustă frumos rumenită, apoi se coace încet, lăsându-i timp să absoarbă toate aromele.
Această rețetă este ideală pentru o masă de familie sau pentru o ocazie specială, iar aroma condimentelor se potrivește perfect cu o garnitură de legume sau cartofi. Încearcă această friptură de porc și vei avea un preparat care va deveni cu siguranță preferatul tuturor!
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg carne de porc
- 1 linguriţă piper negru măcinat
- 1/2 linguriţă nucşoară
- 1/3 linguriţă ghimbir praf
- 1/3 linguriţă coriandru
- 1/3 linguriţă maghiran
- 1/4 linguriţă piper iute măcinat
- 2 linguriţe sare (după gust)
- 2 linguriţe muştar
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
Mod de pregătire:
Spălăm şi uscăm bine carne. Pregătim marinada pentru carne. Amestecăm toate condimentele cu muştar şi 2 linguri de ulei.
Tapetăm carnea cu marinda pregătită. Punem carnea într-un bol, acoperim cu o folie alimentară şi o lăsăm la frigider pentru 3 ore.
Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim carnea. Prăjim carnea pe ambele părţi, aproximativ 4-5 minute pe o singură parte.
Adăugăm o linguriţă de unt pentru gust. Punem carnea prăjită pe o foaie de staniol şi o împăturim.
Coacem la temperatura de 200 grade primele 10 minute, apoi la 180 grade pentru 2 ore.
Să o savurați cu plăcere
