Budinca de dovlecei cu carne tocată, cașcaval și sos tomat este o alegere excelentă pentru o masă principală sățioasă și echilibrată. Combinând legumele proaspete cu proteinele din carne și un strat cremos de ouă și smântână, rezultatul este un preparat cu gust intens și textură catifelată. Este o rețetă versatilă, potrivită atât pentru prânz cât și pentru cină.
Preparatul se remarcă prin contrastul dintre dulceața dovleceilor, aroma bogată a cărnii și crusta crocantă de cașcaval rumenit. În plus, rondelele de roșii aduc un plus de prospețime și culoare. Dacă îți dorești un fel de mâncare ușor de preparat, dar care impresionează, această budincă este alegerea ideală pentru întreaga familie!
Ingrediente:
- 5 dovlecei mici
- 400 g carne tocată
- 3 cepe medii
- 2 linguri pastă de tomate
- 7-8 roșii
- 100 g cașcaval tare
- 4 ouă
- 150 ml smântână
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt, pe urmă o prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugăm carnea tocată, sarea, piperul, pasta de roșii și amestecăm bine.
2. Dovlecii îi dăm prin răzătoare.
3. Roșiile le tăiem rondele.
4. Într-un bol, batem ouăle cu smântână.
5. Pe o tavă tapetată cu ulei, așezăm jumătate din cantitatea de dovlecei. Pe deasupra, adăugăm carnea tocată, dovleceii rămași, roșiile iar la final turnăm compoziția pregătită anterior.
6. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Budinca de dovlecei cu carne tocată este o mâncare deliciosă, perfectă pentru serile în familie sau mesele de weekend. Textura cremoasă și gustul savuros o transformă într-o rețetă de care cu siguranță te vei îndrăgosti.
Poți să o servești alături de o salată verde cu oțet balsamic sau cu un iaurt simplu, pentru un contrast plăcut și o notă de prospețime. Poftă bună și sănătate întregii familii!
