Acest delicios desert cu fructe și cremă de vanilie este una dintre cele mai moi și savuroase prăjituri pe care le veți încerca.
Textura fină a blatului combinată cu prospețimea fructelor și delicatețea cremei îl fac desertul ideal pentru orice ocazie. Este simplu de pregătit și garantat va impresiona întreaga familie!
Ingredientele umplutură:
- 40 g budinca de vanilie
- 250 ml lapte
- 150 g unt
- 200 ml smântână pentru frișcă
- Coaja de lămâie
- 100 g zahăr
Într-o cratiță, amestecați pudingul, zahărul și laptele. Gătiți și lăsați să se răcească. Odată răcit, bateți puțin, adăugați untul moale, mixați și apoi adăugați smântâna nebătută și coaja de lămâie. Bateți până devine spumos.
Bateți albușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adăugați încet gălbenușurile, uleiul, făina și praful de copt.
Pregătiți o tavă de 30×40 cm (din cuptor) și acoperiți-o cu hârtie de copt, apoi turnați aluatul. Așezați fructele deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute.
Ingrediente pentru blatul cu fructe:
- 5 ouă
- 100 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 100 ml ulei
- 150 g făină
- 10 g praf de copt
- Aproximativ 400 g fructe
Scoateți prăjitura din tavă împreună cu hârtia, apoi așezați un alt strat de hârtie deasupra și rulați-o. Lăsați să se răcească.
După ce s-a răcit, umpleți rulada cu umplutura, rulați-o și acoperiți-o cu smântână bătută sau frișcă, sau o puteți lăsa simplă și presărați zahăr pudră sau decorați-o cu ciocolată topită.
Este nevoie de 200 ml smântână pentru frișcă sau 2 plicuri de frișcă praf. Lăsați rulada să se întărească înainte de a o tăia. Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru un rulou perfect: După coacere, împachetați blatul în hârtie de copt și lăsați-l să se răcească complet. Acest pas va ajuta blatul să fie flexibil și să nu se rupă atunci când îl rulați.
Fructe potrivite: Alegeți fructe care nu au un conținut prea mare de apă, cum ar fi zmeura, căpșunile sau cireșele, pentru a evita ca blatul să devină prea umed.
Crema pufoasă: Asigurați-vă că smântâna dulce este bine răcită înainte de a o bate, pentru a obține o cremă pufoasă și fermă pentru rulare.
