Dacă iubești deserturile fine, cremoase și cu aromă exotică, această prăjitură cu blat pufos, cremă de cocos și ciocolată albă este alegerea perfectă.
Este o combinație delicată între texturi ușoare și gusturi bogate, completată de note elegante de lichior și migdale. Un desert care se face ușor, dar arată și se simte ca unul de cofetărie. ✨
Blatul aerat, bine însiropat, se îmbină armonios cu crema catifelată și toppingul de cocos, iar rezultatul este o prăjitură răcoritoare, spectaculoasă și extrem de savuroasă.
Perfectă pentru ocazii speciale, dar și pentru zilele în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva unic.
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 3 linguri zahăr
- 6 linguri făină
- 6 linguri ulei
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 fiolă esență de vanilie
1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea și amestecăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm gălbenușurile, uleiul, făina, praful de copt și amestecăm totul foarte bine.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.
Ingrediente pentru sirop:
- 150 ml apă
- 4 pliculețe zahăr vanilat
- 1 fiolă esență de migdale
4. Pentru sirop, punem la fiert apa. Adăugăm zahărul și esența de migdale. După ce am obținut un sirop fin, luăm vasul de pe foc.
Ingrediente pentru cremă:
- 250 ml lapte
- 1 plic budincă de vanilie
- 200 g ciocolată albă
- 8 linguri fulgi de cocos
- 200 ml smântână
- 2 linguri lichior
5. Pentru cremă, batem smântâna cu ajutorul unui mixer. Într-un vas separat, amestecăm laptele cu praful de vanilie, pe urmă punem compoziția pe foc. După ce am obținut o cremă densă, luăm vasul de pe foc.
6. Adăugăm lichiorul, fulgii de cocos, ciocolata topită pe baie de aburi. Amestecăm bine până la omogenizare, iar la final adăugăm frișca.
7. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul și îl tapetăm cu crema pregătită anterior. La final, decorăm cu nuca de cocos și curmale.
Poftă bună!
🥛 Folosește lapte integral pentru budincă – textura va fi mai cremoasă și mai fină.
🧊 Lasă crema să se răcească bine înainte de a monta prăjitura, pentru un strat stabil și uniform.
🍸 Dacă pregătești desertul pentru copii, poți înlocui lichiorul cu puțin suc de portocale sau lapte de cocos.
