Daca iti place pepenele verde, atunci trebuie sa incerci aceasta prajitura. Are un gust deosebit. Frisca si biscuitii completeaza perfect acest desert delicios.
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua, 100 gr zahar
- 150 gr faina de grau
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 1/2 lingura otet, 1/2 lingura praf de copt
- 20 biscuiti
Ingrediente pentru mousse-ul de pepene verde:
- 1 kg pulpa pepene verde
- 2 pachete jeleu de capsuni
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml smantana dulce
- 2 pachete jeleu de lamaie
Mod de preparare:
Pentru a prepara blatul separam mai intai albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma. Adaugam apoi galbenusurile, zaharul, faina, uleiul, otetul si praful de copt. Amestecam bine.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava de copt patrata (24 x 24 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 30 de minute la 180 grade. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Acum ne putem ocupa de mousse-ul de pepene verde. Indepartam semintele din pepene. Amestecam pulpa de pepepene cu un blender pana obtinem un mousse neted. Punem mousse-ul intr-o cratita, pe aragaz, si-l lasam sa fiarba.
Adaugam jeleul de capsuni, amestecam bine si lasam mousse-ul sa se raceasca. Intindem mousse-ul rece pe blat. Nivelam frumos.
Dizolvam jeleul de lamaie in 400 ml apa clocotita. Lasam jeleul deoparte sa se raceasca. Batem smantana dulce pana obtinem o frisca ferma. Adaugam jeleul in frisca si amestecam bine.
Punem crema obtinuta peste mousse-ul de pepene. Deasupra adaugam un strat de biscuiti. Punem prajitura la frigider pentru minimum 2 ore. Ar fi bine sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!
