Tort cu nuci, ciocolată și fulgi de cocos

Acest tort se aseamana foarte mult cu deserturile vechi. Am adaugat budinca de vanilie pentru a-i imbunatati gustul. Reteta este destul de simpla. Poti sa o incerci chiar astazi.

Ingrediente pentru blat:

8 oua, 10 linguri zahar
10 linguri ulei, 20 linguri nuca macinata
2 lingura faina
20 gr praf de copt

Ingrediente pentru crema:

1.5 litri lapte, 8 linguri zahar
4 plicuri budinca de vanilie
250 gr margarina, 10 linguri nuca macinata
200 gr ciocolata
100 gr fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Bate albusurile cu zaharul pana obtii o spuma ferma. Adauga apoi galbenusurile, unul cate unul, si uleiul si amesteca in continuare. La final, adauga nucile macinate, faina de grau si praful de copt. Combina bine toate ingredientele.

Imparte aluatul in doua parti egale. Toarna o parte din aluat intr-o tava dreptunghiulara (30 x 20 cm) tapetata cu hartie de copt. Baga tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Dupa ce ai bagat tava in cuptor, redu temperatura la 180 grade.

Procedeaza la fel si cu cel de-al doilea aluat. Lasa cele doua blaturi sa se raceasca, apoi taie-le in doua pe orizontala.

Amesteca praful de budinca cu zaharul. Toarna 300 ml lapte rece si amesteca bine, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Restul de lapte pune-l la fiert. Cand laptele fierbe, adauga budinca si amesteca pana se ingroasa.

Ia budinca de pe foc, transfer-o intr-un bol si acoper-o cu o folie. Lasa budinca sa se raceasca la temperatura camerei.

Bate margarina cu un mixer si adaug-o in budinca rece. Amesteca bine. Imparte crema in 3. Adauga nucile macinate intr-una din cele 3 creme. Intr-o alta crema adauga fulgi de nuca de cocos. Topeste ciocolata in cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde si toarn-o in ultima crema.

Pune primul blat pe o tava si umple-l cu crema de ciocolata. Adauga cel de-al doilea blat si crema de nuci. Acopera crema de nuci cu cel de-al treilea blat si adauga crema ramasa, cea cu fulgi de cocos.