Clatitele cu dovlecei sunt foarte gustoase. Le poti pregati cand iti vin prietenii in vizita sau cand vrei sa-ti surprinzi familia cu o gustare delicioasa. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mare
- 1 ou, 5-7 linguri faina de grau
- Cateva fire de patrunjel, cateva fire de marar
- Usturoi, sare si condimente (dupa gust)
- Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
Mod de preparare:
Curatam dovlecelul, apoi il spalam si-l lasam sa se usuce putin. Il dam apoi printr-o razatoare grosiera si-l transferam intr-un bol incapator.
Adaugam sare (dupa gust) si amestecam bine. Sarea va determina dovlecelul sa elibereze mai repede sucul. Lasam dovlecelul deoparte pentru 15 minute.
Intre timp, tocam marunt verdeata (mararul si patrunjelul). Cei care doresc, pot adauga si ceapa verde. Decojim usturoiul, il zdrobim printr-o presa si-l adaugam in bolul cu verdeata.
Spargem doua oua si le adaugam in bolul cu veredeata. Adaugam condimentele dorite.
Strangem dovleceii si scurgem excesul de lichid. Daca nu vom face acest lucru, clatitele se vor intinde prea mult in tigaie.
Adaugam amestecul de ierburi si oua in bolul cu dovlecei. Adaugam apoi faina de grau si framantam aluatul de dovlecei.
Incalzim uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie. Dupa ce s-a incalzit, luam parti din aluat cu o lingura si le punem in tigaie.
Prajim clatitele din dovlecei, la foc mediu in uleiul incalzit. Prajim clatitele timp de 3-4 minute pe fiecare parte. 
Reducem focul si acoperim tigaia cu un capac, astfel incat clatitele sa se prajeasca bine si sa nu ramane crude pe interior.
Clatitele cu dovlecei sunt foarte fragede si gustoase. Se servesc cu smantana sau maioneza. Cu siguranta cei dragi vor iubi clatitele cu dovlecei. Pofta buna si spor la gatit!
