Aripioarele de pui marinate în vin roșu, miere și boia iute sunt fragede, ușor lipicioase și pline de aromă, ideale pentru o masă simplă, dar savuroasă.
Marinada dulce-picantă pătrunde în carne și formează un strat caramelizat delicios în timpul coacerii, în timp ce vinul adaugă o notă subtilă de rafinament.
Alături de un piure de cartofi cremos, acest preparat devine un prânz complet, echilibrat și reconfortant. Se pregătește rapid, cu ingrediente accesibile, și este genul de mâncare care dispare imediat de pe farfurii, mai ales când e servită caldă, direct din cuptor.
Ingrediente:
- 8 aripi de pui
- 50 ml ulei
- 5 linguri vin rosu
- 3 linguri miere
- 3 linguri suc de rosii
- piper, sare, boia iute
Pentru piure:
- 5 cartofi mari
- 100 ml lapte
- 50 g unt
- sare
Preparare:
Intr-un castron, amesteci vinul cu mierea, sucul de rosii, uleiul, piper, boia si sare dupa gust. Speli aripile si le pui la macerat in amestec. Introduci castronul in frigider pentru cel putin 30 de minute.
Intre timp, cureti cartofii, ii tai si ii fierbi, in apa usor sarata, cam 20-30 de minute( ii incerci inainte sa opresti focul). Scurgi cartofii fierti, ii zdrobesti si ii amesteci cu untul, laptele cald si sare dupa gust.
Asezi aripile intr-o forma termorezistenta, le stropesti cu putina marinata si le coci la foc mijlociu pana se rumenesc. Le servesti calde, cu piureul de cartofi.
Pofta buna!
Sfaturi utile:
🍗 Pentru o crustă și mai apetisantă, pornește grill-ul cu 5 minute înainte de finalul coacerii.
🧄 Adaugă 2-3 căței de usturoi zdrobiți în marinadă – vor aduce un plus de profunzime.
🥔 Pentru un piure mai fin, folosește un tel sau mixer vertical și adaugă laptele treptat, în funcție de consistență.
