Deserturile rapide și consistente sunt mereu binevenite în bucătărie, mai ales când timpul nu este de partea noastră, dar vrem totuși să punem pe masă ceva gustos și reconfortant. Rețeta aceasta de paste la cuptor cu telemea, ouă și parmezan este exact genul de preparat care combină simplitatea cu savoarea, fără să aibă nevoie de ingrediente sofisticate sau de tehnici complicate. Este potrivită pentru prânzuri ușoare, cine rapide sau chiar pentru a doua zi, încălzită — pentru că își păstrează gustul excelent.
Textura cremoasă a ouălor se combină perfect cu gustul ușor sărat al telemelei și cu aroma intensă a parmezanului, iar pastele leagă totul într-o armonie delicioasă. Pusă la cuptor până se rumenește frumos, această caserolă devine un preparat cu crustă aurie și interior moale, care poate fi adaptat ușor cu condimente sau verdețuri după preferințele fiecăruia. Ideală pentru întreaga familie!
Ingrediente
- paste
- telemea
- ouă
- parmezan
- sare și piper după gust
Cum se prepară?
Pune la fiert pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
Între timp, rade telemeaua și parmezanul, separat. Bate ouăle într-un bol mic, asezonează cu sare și piper după gust. (Dacă vrei, poți să mai adaugi și alte condimente.) Combină cu telemeaua.
Când au fiert pastele, scurge-le de apă și combină-le cu ouăle bătute cu brânză, apoi pune-le într-o caserolă care nu lipește.
Presară parmezan ras deasupra și dă la cuptor preîncălzit 20 de minute.
Simplu și gustos! Poftă bună!
Vezi și… Paste cu sos de parmezan și usturoi
Ingrediente (pentru 4 porții)
- 230 g paste
- 240 ml lapte + 480 ml apă/supă de pui/de legume
- 50 g parmezan ras
- 1 lingură de ulei de măsline + 2 linguri de unt
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt tocat
Cum se prepară?
Încălzește uleiul într-o tigaie mare. Pune usturoiul tocat la călit, 1-2 minute, amestecând continuu. Toarnă peste apă / supă de pui /d e legume, laptele, untul și pastele (la alegere: spaghete, fettuccine etc.) și asezonează cu sare și piper.
Adu la fierbere și apoi redu focul, amestecând ocazional până când pastele se fac – circa 18-20 de minute. Adaugă parmezanul. Dacă amestecul e prea dens, mai poți pune un pic de lapte, până obții consistența dorită.
După ce presari niște pătrunjel deasupra, poți servi. Este important să fie mâncate calde, doar așa savoarea este maximă. Dacă mai vrei, mai poți pune extra parmezan ras, pe fiecare porție în parte.
Poftă bună!
