Prăjitura Tosca este un desert elegant și rafinat, perfect pentru iubitorii de vanilie și ciocolată! Combinația dintre blatul aerat cu mac și cocos, crema fină de vanilie și stratul crocant de ciocolată și biscuiți oferă o explozie de texturi și arome.
Fiecare strat completează perfect întregul desert, transformându-l într-o alegere ideală pentru ocazii speciale sau pentru un moment dulce alături de cei dragi.Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru blat:
- 4 linguri făină
- 12 linguri zahăr
- 8 albușuri
- 150 g semințe de mac
- 3 linguri nucă de cocos
- sare
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/2 plic praf de copt
Ingrediente pentru ultimul strat:
- 200 g ciocolată neagră
- 150 g biscuiți
- 250 ml apă
- 100 g zahăr
- 50 ml ulei
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 6 linguri zahăr
- 3 linguri amidon
- 8 gălbenușuri
- esență de vanilie
- 600 ml lapte
- 50 g unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim blatul. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea, sucul de lămâie și amestecăm bine. Adăugăm praful de copt, nuca de cocos, semințele de mac și făina. Amestecăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.
3. Pentru crema de vanilie, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm laptele, amidonul, amestecăm și punem compoziția la fiert, pe foc mic.
4. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul și esența de vanilie.
5. Pentru a forma prăjitura, tăiem blatul în 2 straturi egale. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior iar pe deasupra așezăm al 2-lea blat. Decorăm cu glazura de ciocolată.
Această prăjitură nu doar că arată spectaculos, dar și gustul său este absolut irezistibil! Fie că o servești la o aniversare sau într-o zi obișnuită, va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o încearcă. Cu puțină răbdare și dragoste pentru gătit, vei obține un desert deosebit, demn de cofetăriile de top.
Savurați fiecare îmbucătură și bucurați-vă de momente dulci alături de familie și prieteni! Poftă bună! 🍰✨
