Există rețete simple care nu dau greș și care îți pot fi de ajutor în multe momente, iar pandișpanul cu cacao este una dintre ele. Se face cu ingrediente la îndemână și are o textură aerată, ideală pentru a fi folosit ca bază în prăjituri sau torturi.
Reușita acestui pandișpan stă în câțiva pași esențiali: ouăle trebuie să fie bine bătute, făina și cacaua să fie încorporate cu grijă, iar coacerea să se facă fără întreruperi. Dacă respecți timpii și temperatura, rezultatul va fi mulțumitor și ușor de adaptat după gustul tău.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 100 g făină
- 50 g cacao
- 200 g zahăr
- unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le punem la frigider iar cu ajutorul unui mixer batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.
2. Scoatem albușurile de la frigider și le batem până obținem o spumă tare ce își menține forma.
3. Amestecăm cele două compoziții. Adăugăm făina și pudra de cacao. Mixăm până obținem un aluat moale și omogen.
4. Tapetăm o tavă cu unt. Turnăm uniform aluatul și coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 40 de minute. Este foarte important să nu deschideți ușa cuptorului pe toată durata coacerii. Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este copt.
5. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 părți egale. Din acest pandișpan puteți prepara diverse torturi. Puteți să folosiți cremă, frișcă bătută, sirop, lapte condensat sau glazură.
Să îl folosiți cu drag! Poftă bună!
✅ Cernerea făinii și a pudrei de cacao înainte de a le încorpora ajută la evitarea cocoloașelor.
✅ Bate albușurile imediat după ce le scoți din frigider – se montează mai repede și devin mai ferme.
✅ Evită să deschizi ușa cuptorului în primele 30 de minute – aerul rece poate face blatul să se lase.
Încearcă și… Rețeta cu care nu dau greș niciodată, îmi iese întotdeauna – Pandișpan pufos și înalt
Pentru această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 7 ouă
- 220 g zahăr
- unt
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- 150 g făină
- 70 g amidon
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul vanilat și amestecăm bine, timp de 5 minute.
2. Mixăm până obținem o spumă tare și omogenă. Într-un bol separat, amestecăm făina cu amidoul și praful de copt.
3. Treptat, adăugăm făina în compoziția de ouă. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție, până la omogenizare.
4. Turnăm aluatul într-o tavă specială de multicooker, tapetată cu unt topit. Coacem timp de 40-50 de minute.
Să îl savurați cu drag! Poftă bună!
