Coastele de porc cu sos de muștar și miere sunt o alegere perfectă pentru un prânz sățios sau o cină cu invitați. Acestea combină gustul intens al cărnii fragede cu un sos dulce-picant care le oferă o glazură rumenă și apetisantă. Este genul de preparat care impresionează de la prima îmbucătură, iar aroma ce umple bucătăria în timpul gătirii e pur și simplu irezistibilă.
Rețeta este ușor de pregătit, dar necesită puțină răbdare pentru coacere lentă – exact cât să se pătrundă bine aromele și să se formeze acea crustă caramelizată specifică. Vinul alb adaugă finețe, iar usturoiul și cimbrul întregesc gustul într-un mod echilibrat și savuros.
Pentru aceasta reteta delicioasa aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1,5 – 2 kg de coasta de porc
- 3 linguri de miere
- 4 – 5 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de masline
- 250 ml de vin alb sec
- Sare/piper/cimbru
- 2 – 3 linguri de mustar Dijon
Carnea de porc nu se transeaza ci se lasa intreaga insa se cresteaza pe langa os, se spala si se asezoneaza cu sare/piper se presara cu cimbru si ulei de masline. Din loc in loc se impaneaza cu usturoi si se da la rece pentru 2 – 3 ore.
Dupa acest timp, se aseaza in tava si se adauga vinul. Se mai pune o lingura de ulei si se pune in cuptorul incins la 150 grade pentru 1 ora jumatate.
Se prepara sosul – se amesteca mierea cu mustarul iar cu acesta se ung coastele de porc. Se mai baga la cuptor pentru inca 1 ora, pana cand prinde o crusta crocanta si rumena.
Se poate servi cu salata sau garnitura de cartofi!
Această rețetă este perfectă pentru mesele speciale de weekend, dar și pentru momentele când vrei pur și simplu ceva bun și foarte delicios. Se potrivește excelent cu o garnitură de cartofi copți, piure sau o salată verde simplă.
Poți adăuga la final câteva frunze proaspete de rozmarin pentru un plus de aromă și eleganță în farfurie.
Poftă bună și momente delicioase alături de cei dragi! 🍯🥩
