Dacă ai câteva ouă și legume prin frigider și nu știi ce să pregătești rapid și gustos, această ruladă cu ou și legume este alegerea perfectă. Este o rețetă simplă, sănătoasă și sățioasă, potrivită pentru orice moment al zilei – fie că e vorba de un mic dejun consistent, un prânz ușor sau o cină rapidă.
Se prepară într-o singură tigaie, nu necesită ingrediente complicate și are un aspect plăcut, care o face ideală și pentru o masă servită cu oaspeți. În plus, este o modalitate excelentă de a folosi legumele rămase prin frigider, fără risipă.
Ingrediente necesare:
- 3 oua mari
- jumatate de ardei rosu + jumatate verde, 1 morcov si 1 ceapa mică
- ceapă verde, 1 lingura ulei de floarea soarelui
- Sare si piper
Prepararea ruladei
Ardeiul se toaca marunt alaturi de morcov si cele doua tipuri de ceapa. Se adauga cele 3 oua, sare si piper. Folosim o tigaie incinsa, unsa bine cu ulei, in care vom pune jumatate din compozitia obtinuta anterior. O lasam la foc mic.
In momentul in care omleta devine solida in partea de jos, putem incepe sa o rulam din capat, dar doar pana la jumatate. Turnam restul compozitiei in tigaie si repetam procedeul de mai sus in momentul in care aceasta se solidifica.
Pentru a nu se rupe este recomandata sa lasam rulada cu ou in tigaie pana cand aceasta se raceste dupa care se poarte servi.
Pofta buna!
