Prajitura cu caramel, crema de vanilie si frisca nu este doar usor de preparat, ci si foarte gustoasa. Prima data am facut acest desert acum 2 ani. De atunci il prepar frecvent. Incearca-l si tu!
Ingrediente:
- 300 gr biscuiti simpli
- 200 gr unt
Ingrediente pentru stratul de caramel:
- 170 gr zahar brun
- 140 ml smantana pentru frisca
- 60 gr unt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte, 2 galbenusuri de ou
- 2 linguri zahar, 1 plic budinca de vanilie
- 40 gr faina de grau
- 50 gr unt
Ingrediente pentru frisca:
- 200 ml smantana pentru frisca
- 1 lingura zahar pudra
- 1 plic intaritor de frisca
In plus:
- Ciocolata rasa
Mod de preparare:
Pregatim o tava de copt de 22×22 cm. Zdrobim biscuitii si-i amestecam cu untul topit. Punem jumatate din amestecul de biscuiti si unt pe fundul tavii.
Punem zaharul brun, untul si smantana intr-o cratita. Gatim amestecul la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, pana se ingroasa.
Punem crema de caramel peste stratul de biscuiti din tava. O intindem uniform. Adaugam deasupra amestecul de biscuiti si unt care ne-a mai ramas.
Adaugam galbenusurile de ou, zaharul, budinca de vanilie si faina in 150 ml de lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cand fierbe adaugam amestecul de budinca. Gatim o budinca groasa. O luam de pe foc si o lasam sa se raceasca usor.
Adaugam apoi untul in budinca usor calduta. Amestecam pana obtinem o crema neteda. Intindem crema cat inca este calda, peste cel de-al doilea strat de biscuiti. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore.
Batem smantana cu zaharul pudra si intaritorul pana obtinem o frisca tare. Punem frisca peste prajitura rece. Deasupra presaram ciocolata rasa. Pofta buna si spor la gatit!
