Rețeta perfectă pentru iubitorii de deserturi delicate și versatile. Acest blat este baza ideală pentru orice tort, fie el decorat cu fructe, creme sofisticate sau glazuri elegante. Textura sa pufoasă și aerată este garantată datorită tehnicii corecte de mixare a ouălor și de încorporare a făinii. Cu doar câteva ingrediente simple, poți obține un rezultat demn de cofetărie, chiar la tine acasă!
Ceea ce face acest blat special este ușurința cu care poate fi personalizat. Adăugarea vanilinei sau a altor arome îl transformă într-o bază versatilă pentru torturi de nuntă, aniversări sau simple deserturi de weekend. Rețeta este perfectă atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență în bucătărie, garantând un rezultat reușit de fiecare dată.
Ingrediente:
- 4 oua de dimensiuni medii
- 120 g de zahăr
- 90 g de făină
- 30 g de amidon
- 1 linguriță (fără vârf) de praf de copt
- vanilină opțional
Metoda de preparare:
1. Principalul “secret” a blatului este: ouăle bine bătute cu zahăr, la care făina este foarte atent amestecată în ultimul moment.
2. Puneți ouăle în bolul mixerului, bateți ușor.
3. Adăugăm tot zahărul și amestecăm (crescând treptat viteza mixerului) până când avem o spumă albă, aerata.
5. Amestecați făină, amidonul și praful de copt. Cerneți amestecul de făină (de 3-4 ori) în masa de ou și zahăr: ușor, cu mișcări pliante amestecați aluatul de jos în sus.
6. Aluatul de blat este turnat într-o formă acoperită cu hârtie de copt.
7. Dacă aluatul este amestecat corect, acesta își păstrează bine structura aerată a ouălor bătute.
8. Coaceți blatul într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 180 de grade timp de 40-50 de minute.
9. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute.
Acest blat este ideal pentru a crea combinații de arome uimitoare, de la torturi cu creme de ciocolată, fructe proaspete sau frișcă aromată. Odată copt, îl poți felia cu ușurință și asambla după bunul plac, având mereu o bază fermă, dar aerată.
Sfat: Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție sau însiropează blatul după coacere cu un sirop ușor aromat.
Îți dorim spor la gătit și un tort minunat care să aducă bucurie familiei și prietenilor! Poftă bună! 😊
