Prajitura cu branza si trei tipuri de ciocolata are un gust incantator. Acest desert este perfect pentru iubitorii de ciocolată. Se prepara foarte ușor, deoarece nici măcar nu necesita coacere. Iti recomand sa-l incerci si tu. Rețeta este destul de simpla.
Ingrediente:
- 1 kg branza de vaci, 200 gr ciocolată cu lapte
- 200 gr ciocolata alba, 480 ml smantana lichida pentru frisca (80 ml pentru glazura)
- ½ cana zahar pudra, 2 linguri gelatina
- 200 gr ciocolata neagra (80 gr pentru glazura)
- 3 lingurite cafea, fructe pentru decor
Mod de preparare:
Dizolvam fiecare tip de ciocolata în boluri separate. Le topim la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.
Adaugam o linguriță de zahăr pudra în ciocolata alba, o linguriță de zahăr pudra și o linguriță de cafea în ciocolata cu lapte și restul de zahăr pudra și cafea în bolul cu ciocolata neagra. Amestecam bine.
Inmuiem gelatina in ¼ cană de apa rece. După trei minute, dizolvam gelatina în cuptorul cu microunde sau la bain-marie (nu o lăsăm sa fiarba).
Adaugam gelatina dizolvata in branza de vaci. Impartim branza in trei parti egale. Adaugam cate o parte din branza în fiecare bol cu ciocolata. Amestecăm cu mixerul la viteza mare.
Batem smantana lichida cu mixerul (putem adauga și o lingură de zahăr pudra) pana obținem o frisca ferma. Impartim frisca in 3. Adaugam cate o parte din frisca în fiecare bol cu branza si ciocolata. Amestecam usor.
Tapetam o tava rotunda (diametru 22-24 cm) cu hartie de copt. Punem compozitia cu ciocolata neagra in tava si o nivelam frumos.
Bagam tava in congelator pentru 5-10 minute. Punem apoi compoziția de ciocolată cu lapte peste ciocolata neagra. Băgăm din nou tava în congelator pentru încă 5-10 minute.
Scoatem apoi tava din congelator și punem compoziția de ciocolata alba deasupra. Punem tava la frigider pentru cel puțin 2-3 ore.
Înainte de servire, dizolvam 80 gr de cicolata neagra în 80 ml smantana lichida incalzita. Amesteca timp de jumătate de minut pana se topeste toata ciocolata.
Turnam glazura obtinuta peste prajitura rece. După cateva minute, o punem din nou la frigider. Putem servi aceasta prajitura cu o ceașcă de cafea. Pofta buna și spor la gătit!
