Această rulada la cuptor este un preparat sățios, aromat și incredibil de versatil, perfect pentru mesele în familie sau când ai oaspeți. Se servește la fel de bine caldă, proaspăt scoasă din cuptor, dar și rece, feliată subțire, alături de salate sau murături.
Textura fragedă a cărnii, aroma discretă de usturoi și mărar și stratul ușor rumenit de la suprafață transformă această friptură într-un preparat simplu, dar plin de gust. Este genul de rețetă care nu dă greș și care adună toată familia în jurul mesei.
Ingrediente:
Tavă 31×14 cm
- 1 kg carne tocată
- 2 ouă
- 1 lingură amidon de cartofi
- 2-3 linguri pesmet
- 2-3 cepe mici
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 lingură mărar uscat
- 1 lingură muștar
Mod de preparare:
1. Taie ceapa în cubulețe foarte mici și apoi călește-o într-o lingură de ulei.
2. Adaugă la ceapă usturoiul trecut prin presă și călește împreună aprox. 2-3 minute.
3. Carnea tocată, ouăle și restul ingredientelor (exceptând muștarul) pune-le într-un bol. Amestecă bine totul cu o lingură.
4. Frământă compoziția de carne cu mâinile până devine omogenă și fină. Pune-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și modelează.
5. Unge suprafața cu muștar și pune tava cu friptura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aprox. 50 de minute.
Poftă bună!
Călește bine ceapa înainte de a o adăuga în carne. Va deveni mai dulce și va oferi preparatului un gust mai echilibrat.
Frământă compoziția suficient pentru a lega bine ingredientele. Astfel friptura va fi compactă și se va felia frumos.
⏳ Lasă friptura 10–15 minute după coacere înainte de a o tăia. Sucurile se vor redistribui, iar feliile vor rămâne suculente.
Această friptură tip rulada este o alegere excelentă pentru prânzuri consistente sau mese festive fără prea mult efort. Gustul echilibrat și textura fragedă o fac potrivită pentru toate vârstele.
Savurați-o alături de cei dragi și bucurați-vă de mese liniștite și pline de voie bună.
