Acești biscuiți fragezi cu unt și maioneză sunt un adevărat clasic de familie, testat și iubit de-a lungul anilor. Se prepară ușor, în cantitate generoasă, și se păstrează foarte bine timp îndelungat. Textura lor se topește în gură, iar aroma de vanilie completează perfect simplitatea ingredientelor.
Maioneza din compoziție este secretul frăgezimii și nu se simte deloc la gust – doar ajută la obținerea unei texturi fine și aerate.
Biscuiții se pot modela ușor cu poșul și pot fi decorați cu zahăr pudră sau ciocolată topită pentru un plus de efect. O rețetă veche, dar mereu apreciată, pe care merită să o ai în caietul tău de dulciuri.
Ingrediente necesare
- 400 g unt
- 400 g iaurt/smantana grasa
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 1 kg făină
- 4 lingurițe zahăr vanilat
- 1 linguriță are
- 2 lingurițe praf de copt
- unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, cu ajutorul unui mixer, batem untul cu iaurtul.
2. Adăugăm zahărul, oul și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
3. Treptat, adăugăm făina cernută amestecată cu praful de copt. Amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.
4. Umplem un poș cu aluatul respectiv. Atașăm o duză specială și formăm biscuiții pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
5. Coacem biscuiții la temperatura de 200 de grade, timp de 15-20 de minute. Puteti pune putin gem sau cate o jumatate de cireasa confiata pe fiecare biscuite inainte de a pune la cuptor, daca vreti.
Să îi savurați cu drag! Poftă bună!
Aluatul trebuie să fie moale, dar nu curgător 🎯 – Dacă este prea tare, biscuiții vor ieși denși. Dacă este prea moale, își pierd forma la copt. Ajustează ușor cu puțină făină sau o lingură de maioneză, dacă e nevoie.
Lasă biscuiții să se răcească complet înainte de a-i muta din tavă ❄️ – Sunt fragili imediat după coacere. Răcirea completă îi va întări exact cât trebuie, păstrându-le textura fragedă.
Încearcă și… Biscuiți șprițați cu unt sau untură – Fursecuri exact ca la mama acasă
Biscuiți șprițați cu unt sau untură – Fursecuri exact ca la mama acasă – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g unt
- 400 g zahăr
- 2 ouă
- sare
- 1 kg făină
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- vanilie
- coajă de lămâie
- zahăr vanilat
Pentru început, amestecăm făina cu unt. Adăugăm zahărul, ouăle, bicarbonatul de sodiu, vanilia, coaja de lămâie, zahărul vannilat și amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.
Punem aluatul într-o folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru 30 de minute.
Scoatem aluatul din frigider. Îl dăm prin mașina de tocat prevazută cu o formă specială de biscuiți.
Așezăm biscuiții într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute, până se rumenesc frumos. La final, decorăm biscuiții cu zahăr vanilat.
Poftă bună!
