Cauți un desert ușor, dar cu aspect spectaculos? Această prăjitură cu blat pufos, mere aromate, cremă mătăsoasă și decor crocant este răspunsul ideal.
Se prepară simplu, iar combinația dintre merele coapte și crema fină o transformă într-un desert memorabil, numai bun pentru musafiri sau o seară relaxantă în familie.
Straturile se completează perfect: baza este moale și ușor umedă datorită merelor, crema este aerată și dulce exact cât trebuie, iar toppingul cu nuci și ciocolată adaugă un contrast delicios.
Ingrediente necesare pentru a prepara această rețetă:
- 300 g făină
- 4 ouă
- 250 g zahăr
- 125 g unt
- 100 ml lapte
- 10 g praf de copt
- 8 g zahăr vanilat
- 5 mere mari.
Mod de pregătire:
Amestecăm făina cu praful de copt. Amestecăm laptele cu untul topit.
Curăţăm merele de coajă, înlăturăm seminţele şi le tăiem bucăţele. Batem ouăle cu zahăr, pe urmă adăugăm zahăr vanilat.
Turnăm laptele cu unt şi amestecăm cu mixerul. Adăugăm făina în cantităţi mici. Turnăm aluatul obţinut într-o formă acoperită cu hârtie de copt.
Pe deasupra, adăugăm merele. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 grade, timp de 30 minute.
Pentru cremă:
- 500 ml frişcă sau lapte
- 50 g amidon de porumb
- 100 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 120 g unt
- 200 g lapte condensat
Pentru decor:
- 50 g nuci
- 50 g ciocolată
Pregătim crema:
Amestecăm într-o oală, zahărul, amidonul, zahărul vanilat şi diluăm cu frişca.
Punem oala la foc şi fierbem până obținem o cremă densă. Turnăm crema într-un bol, acoperim cu o folie alimentară.
Lăsăm crema să se răcească în frigider. După ce s-a răcit crema, o amestecăm cu unt şi lapte condensat. Mărunţim nucile.
Topim ciocolata şi o punem intr-o pungă de patiserie. Ungem blatul răcit cu crema obținută, aăugăm nucile şi înfrumuseţăm cu ciocolata topită.
Lăsăm tarta pentru câteva ore la frigider.
Poftă mare!
🍏 Folosește mere dulci-acrișoare (tip Golden sau Idared) – vor rămâne ferme la copt și vor oferi un gust echilibrat.
❄️ Asigură-te că blatul este complet răcit înainte să adaugi crema, altfel aceasta se va înmuia și nu va sta bine.
🍫 Pentru un aspect profesional, decorează cu ciocolata topită folosind o pungă cu vârful tăiat foarte fin – vei obține linii subțiri și elegante.
