Aceasta reteta de ardei grasi prajiti si marinati la borcan pentru iarna, trebuie incercata de toata lumea. Nu este deloc complicata. Incearc-o. Cu siguranta vei fi incantata de gustul acestor ardei.
Ingrediente necesare:
- 1 kg ardei gras, 1 kg rosii
- 100 gr morcovi, 200 ml ulei de floarea soarelui
- 250 gr ceapa
- Sare, zahar, condimente si otet (dupa gust)
Mod de preparare:
Curatam morcovii si ceapa. Le tocam marunt. Rosiile le spalam bine si le taiem in cubulete mici. Spalam bine ardeii si le scoatem cotorul cu seminte.
Calim ceapa si morcovii intr-o tigaie cu ulei incins. Adaugam apoi rosiile. Gatim legumele pana cand obtinem un sos omogen. Aadugam sare, zahar, codimente si otet.
Incalzim putin ulei de floarea soarelui intr-o alta tigaie. Prajim ardeii grasi pe toate partile pana se rumenesc. Ii curatam apoi de coaja.
Turnam putin sos intr-un borcan sterilizat, adaugam apoi ardei grasi si iarasi sos. Umplem borcanul cu ardei grasi si sos de rosii cu ceapa si morcov. Infiletam bine capacul.
Intoarcem borcanul cu gura in jos si ne asiguram ca nu curge. Il lasam in aceasta pozitie si il acoperim cu o patura sau un prosop gros.
Dupa ce se raceste complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Ardeii grasi in sos de rosii, pregatiti in stil moldovenesc, sunt atat de buni, incat dupa ce-i vei gusta, iti vei linge si degetele.
Impartaseste reteta cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce. Pofta buna si spor la gatit!
