Această băutură cu tarhon și lămâie este o rețetă veche și aromată, perfectă pentru zilele călduroase sau pentru a fi păstrată ca sirop concentrat pentru iarnă. Combinația intensă dintre aroma proaspătă a tarhonului și aciditatea naturală a lămâii, completată de dulceața zahărului, oferă un gust echilibrat și răcoritor. Este o băutură ușor de pregătit și ideală pentru a fi servită cu apă minerală sau rece, ca o alternativă naturală la sucurile din comerț.
Rețeta este simplă și nu necesită fierbere îndelungată, doar apă fierbinte turnată peste ingredientele aromate. Se aseamănă cu un sirop concentrat, dar fără aditivi sau conservanți, ceea ce o face o opțiune sănătoasă și naturală pentru toată familia. Iar dacă o păstrezi în borcane bine închise, te poți bucura de gustul ei chiar și în sezonul rece.
Ingrediente:
- tarhon- 2 legături;
- Lămâi – 2 buc.;
- Zahăr – 320 g.
Spălați bine tarhonul. Tăiați lămâile în felii subțiri.
În borcane curate și sterilizate, așezați tahonul și lămâia: pentru fiecare borcan – o jumătate de legătură de ierburi și 3 felii de lămâie (în total vor ieși 4 borcane de 2 litri). Lămâia poate fi înlocuită cu acid citric, după gust.
Adăugați în fiecare borcan 80 g de zahăr.
Umpleți borcanele cu apă fierbinte.
Închideți borcanele cu capace. Lăsați-le sub un prosop până se răcesc complet. Apoi, puneți-le pentru depozitare.
O băutură delicioasa, răcoritoare și foarte gustoasă, asemănătoare cu Mojito!
Sfaturi utile:
Pentru un gust mai intens, zdrobește ușor frunzele de tarhon între degete înainte de a le pune în borcan, astfel își vor elibera mai bine uleiurile esențiale.
Folosește apă foarte fierbinte, dar nu clocotită, pentru a evita distrugerea aromelor fine și a păstra prospețimea tarhonului și lămâii.
Dacă preferi o variantă mai acidulată și răcoritoare, diluează conținutul din borcan cu apă minerală rece și cuburi de gheață în momentul servirii.
