Am încercat multe rețete de compoturi de prune și m-am hotărât pe acestea două. Habar nu ai cât de gustoase și parfumate sunt iarna.
Eu le-am denumit Mojito si Fanta pentru ca unul contine frunze de menta iar celalalt contine felii de portocala. Ingredientele mentionate sunt pentru 1 borcan de 2 – 3 litri – in functie de cat de multe prune vreti sa fie in borcan, in raport cu lichidul. Noua ne place foarte mult lichidul din compot pentru ca este un bun inlocuitor pentru suc, astfel ca punem fructe mai putine.
Voi puteti face cum doriti.
Ingrediente pentru compot de prune „Mojito”:
- Prune 500 de grame
- Lămâie 1/4
- Zahar 300 de grame
- Mentă 1-2 crenguțe
Ingrediente pentru compot de prune „Fanta”:
- Prune 500 de grame
- Portocală 1/2 portocală
- Zahar 300 de grame
Preparare:
Pentru prima reteta, mai intai spal prunele, scot samburii și le pun în borcane curate, pun 500-600 de grame de prune fără sâmburi în fiecare borcan. Presterilizez borcanele și capacele.
Spal lamaia, turnam peste ea apa clocotita si o tai in felii. Adaug cate 2 felii de lamaie in fiecare borcan, de obicei folosesc 1/2 lamaie medie pentru 2 borcane.
Se toarnă 300 g de zahăr. Desigur, este mai bine să ajustezi cantitatea de zahăr după gustul tău, dar de obicei nu pun mai puțin de 250 de grame într-un borcan de 3 litri! Și câte 1-2 crenguțe de mentă, totul depinde de mărime.
Umplu borcanele cu apa clocotita. Acoperiți cu capace si puteti pune la sterilizat pentru 30-40 de minute. A doua varianta ar fi sa intoarceti borcanele cu capacul in jos pentru a se autosteriliza.
Asigurați-vă că întoarceți borcanul de mai multe ori, astfel încât zahărul să se dizolve.
Pentru a doua reteta am pus si prune curate fara samburi, in borcane. Spal portocala, turnam peste ea apa clocotita si o tai in felii. Adaug patru felii de portocala, de obicei folosesc o portocala medie pentru 2 borcane.
Turnam 300 g de zahar intr-un borcan de 3 litri. Umplu borcanele cu apa clocotita si amestec pentru a se dizolva zaharul. Se sterilizeaza borcanele si se conserva pentru iarna. Pofta buna!
Fanta se dovedește întotdeauna a fi un compot foarte frumos și gustos, pentru iarnă. Gustul compotului de prune și portocale este pur și simplu minunat.
De-a lungul anilor, am încercat multe rețete pentru a face compot de prune pentru iarnă. Am făcut compot din prune, am adăugat mere, pere și gutui, dar mai târziu aceste două compoturi au devenit cele mai bune pentru mine.
