Această rețetă de plăcintă cu brânză este una dintre cele mai simple și mai gustoase variante pe care le poți face cu foi de plăcintă gata cumpărate. În doar câțiva pași, obții rulouri crocante la exterior și cremoase la interior, perfecte pentru micul dejun, gustare sau chiar un brunch în familie.
Umplutura din brânză, ouă și iaurt (sau chefir) este echilibrată, ușor sărată și delicioasă. Ce-mi place cel mai mult la această rețetă este cât de rapid se prepară – iar rezultatul pare mereu mai sofisticat decât e în realitate
Ingrediente necesare:
- 5 ouă
- 1 iaurt (kefir) mic
- 300 g brânză
- 100 ml ulei
- 1 plic de praf de copt
- 1 pachet de foi de plăcintă gata făcute
- un praf de sare
- 100 g unt
Mod de preparare:
1. Într-un vas potrivit, batem ouăle, adăugăm uleiul, iaurtul în care am dizolvat praful de copt și sarea. Amestecăm bine.
2. Păstrăm 1/2 cană din amestec (o vom folosi pentru uns plăcintele).
3. La restul amestecului, adăugăm brânza mărunțită și amestecăm.
4. Ungem tava cu unt. Luăm o foaie, o ungem cu puțin ulei, punem o a doua foaie și o ungem pe jumătate cu amestecul de umplutură. O rulăm.
5. Procedăm așa cu toate foile.
6. Așezăm rulourile în tavă, le ungem cu amestecul păstrat și punem câteva cuburi de unt pe deasupra, sau putem unge cu unt topit.
7. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
O gustare rapidă, ușoară și foarte delicioasă!
🧈 Folosește unt de calitate – uns peste rulouri înainte de coacere, le va face aurii și super fragede.
🧀 Brânza e cheia! Poți combina brânză de vaci cu telemea sau feta pentru un gust mai intens.
🔁 Nu le îngrămădi în tavă. Lasă puțin spațiu între rulouri, se vor coace uniform și vor fi mai crocante
Aceste placinte cu brânză sunt genul de preparat care dispare imediat de pe masă. Se servesc calde, dar sunt delicioase și reci – dacă mai rămâne ceva până atunci. Încearcă-le și tu, sunt o alegere grozavă pentru orice moment în care vrei ceva simplu, dar absolut delicios.
Poftă bună!
