Vin din măceșe – Băutura naturală și plină de vitamine

Ingrediente:

• Șolduri de măceș (uscate sau proaspete) – 1 kg
• Zahăr – 1,5-2 kg (în funcție de cât de dulce îți dorești vinul)
• Apă – 4-5 litri
• Drojdii pentru vin – 1 pachet (opțional, pentru a accelera fermentarea)
• Lămâie – 1 bucată (pentru aromă și aciditate)

Mod de preparare:

Pregătirea șoldurilor de măceș:

Dacă folosești măceșe proaspete, spală-le bine și îndepărtează sâmburii. Poți tăia fructele în jumătăți pentru a facilita extragerea sucului.

Dacă folosești șolduri de măceș uscate, lasă-le la înmuiat în apă fierbinte timp de 3-4 ore pentru a le înmuia și a le face mai ușor de folosit.

Prepararea lichidului de bază:

Pune șoldurile de măceș într-o oală mare sau într-un vas de fermentare.

Încearcă rețeta noastră de musaca de post, cu ciuperci și cartofi

Adaugă apa și adu la fierbere. După ce apa dă în clocot, reduce temperatura și lasă să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când fructele devin moi.

Ștrudel de post cu vișine și alune – cea mai bună rețetă de ștrudel de post

Strecurarea:

După fierbere, strecoară lichidul printr-o sită sau o cârpă fină pentru a îndepărta pulpa și semințele.

Adaugă zahărul în lichidul obținut și amestecă până când se dizolvă complet.

Fermentarea:

Când lichidul ajunge la temperatura camerei, adaugă sucul de lămâie și, dacă dorești, drojdiile pentru vin.

Toarnă lichidul într-o sticlă mare sau într-un recipient de fermentare și acoperă-l cu o pânză curată.

Lasă-l la temperatura camerei timp de 3-5 zile pentru a începe procesul de fermentare. Verifică periodic și îndepărtează spuma care se formează pe suprafață.

Ține minte aceste sfaturi! În fiecare an mă bucur de o recoltă bogată de ardei – Iată secretele mele pentru cultivarea ardeilor acasă

Cum am recoltat două găleți de cartofi dintr-un singur tufiş – povestea unei recolte spectaculoase

Cum să plantezi castraveți eficient: metoda fermierilor moștenită din tată în fiu

Cum să cultivi dovlecei în lăzi: truc simplu pentru spațiu mic și recoltă timpurie

Cel mai sănătos fruct de pe Pământ? Ce se întâmplă cu organismul tău dacă mănânci 3 curmale pe zi

Cum să crești un pom de kiwi în ghiveci – Ghid complet pentru începători

Maturarea:

După ce fermentarea a început, transferă lichidul în sticle curate și lasă-l să se maturizeze timp de câteva săptămâni. Vinul va fi gata de consum în 2-3 luni.

Servirea:

Poți servi vinul din șolduri de măceș atât rece, cât și călduț. Este o băutură excelentă pentru a sprijini sistemul imunitar, mai ales în perioada rece.

Beneficii:

• Măceșele sunt o sursă excelentă de vitamina C, esențială pentru întărirea imunității.
• Conțin antioxidanți, care ajută la protejarea organismului și susțin sănătatea inimii și vaselor de sânge.
• Ajută la digestie și îmbunătățirea metabolismului.

Încearcă acest vin delicios și sănătos, și bucură-te de beneficiile pe care le aduce pentru sănătatea ta!