Biscuiții cu fulgi de cocos sunt o alegere perfectă pentru momentele în care îți dorești ceva dulce, simplu și de casă.
Textura fragedă, aroma delicată de cocos și gustul ușor caramelizat de la zahăr îi transformă într-o gustare ideală pentru orice moment al zilei. Sunt gata în mai puțin de o oră și pot fi savurați atât de copii, cât și de adulți.
Aluatul este ușor de pregătit și nu necesită ingrediente complicate, iar timpul de coacere este scurt. Dacă îi păstrezi într-o cutie metalică, rămân fragezi mai multe zile. Biscuiții pot fi și un cadou comestibil minunat, mai ales dacă îi ambalezi frumos în sărbători sau la ocazii speciale.
Ingrediente necesare pentru 6 porții:
- 120 g făină
- 60 g fulgi de cocos
- 60 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 60 g unt moale
- 1 gălbenuș de ou
- 50 ml lapte
- 3 linguri fulgi de cocos
- 1-2 linguri lapte
- puțină sare
Mod de preparare:
Într-un bol mai mare, amestecăm făina cu cocosul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugăm și untul moale, gălbenușul și 50 ml lapte, apoi frământăm bine cu mâna.
Formăm o bilă – o învelim cu folie alimentară și o punem la frigider pentru 30 minute.
Întindem aluatul pe o suprafața de lucru presărată cu făină, apoi decupăm mici cerculețe cu ajutorul unui pahar. Ungem cerculețele cu lapte și presărăm fulgi de cocos peste ele.
Încălzim cuptorul la 180 grade Celsius și coacem timp de 10 minute.
Vom obține aproximativ 15 bucăți.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
🧈 Folosește unt moale, nu topit – astfel biscuiții vor avea o textură fragedă, nu densă.
🥶 Nu sări peste timpul de răcire al aluatului – ajută la o coacere uniformă și la păstrarea formei.
🔄 Poți adăuga puțină coajă de lămâie sau portocală în aluat pentru un plus de prospețime.
