Daca iti plac deserturile cu banane, sigur vei dori sa incerci aceasta reteta. Prajitura cu jeleu si banane este una dintre preferatele mele. Se prepara cu usuruinta si are un gust deosebit.
Ingrediente pentru blat:
- 3 oua, 3 linguri zahar
- 3 linguri faina de grau
- Un praf de sare
- Jumatate lingurita praf de copt
Ingrediente pentru umplutura de banane:
- 6 banane
- 5 plicuri jeleu de lamaie
- 1.25 litri apa fierbinte
Ingrediente pentru crema:
- 300 ml smantana pentru frica 36%
- 6 linguri zahar pudra, 2 linguri suc de lamaie
- 500 gr crema de branza
- 50 ml apa fierbinte, 2.5 lingurite gelatina pudra
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai, blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma tare. La final, adaugam zaharul si amestecam pana se dizolva complet.
Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul si amestecam cu mixerul la viteza minima. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Amestecam usor pentru a se combina ingredientele.
Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (20×30 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 25 de minute la o temperatura de 180 grade. Lasam apoi blatul sa se raceasca.
Dizolvam jeleurile in apa fierbinte. Amestecam bine si le lasam sa se raceasca.
Punem bananele curatate, dar intregi, pe blatul rece. Cand jeleul incepe sa se solidifice, il turnam peste banane. Punem blatul la frigider, pentru ca jeleul sa se solidifice.
Punem smantana intr-un bol si o batem cu mixerul pana se intareste si obtinem o frisca ferma. Adaugam apoi crema de branza, sucul de lamaie si zaharul pudra. Amestecam bine.
Dizolvam gelatina in apa fierbinte. O adaugam apoi in crema de branza. Amestecam bine. Intindem crema obtinuta peste jeleul solidificat. Decoram prajitura dupa propriul plac. Eu am folosit perle comestibile din zahar.
Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
