Cornulețe pufoase cu gem – simple, ieftine și irezistibile. Această rețetă este dovada clară că nu ai nevoie de ingrediente scumpe pentru a obține un desert delicios, sățios și foarte apreciat de întreaga familie. Aluatul cu untură și coajă de lămâie este fraged, aromat și ușor de lucrat, iar forma spiralată a cornulețelor le face nu doar gustoase, ci și plăcute vizual.
Sunt ideale pentru micul dejun, pachetul de școală sau o gustare alături de cafea. Gemul dulce-acrișor din interior aduce un contrast delicios, iar crusta aurie, obținută prin ungerea cu ou, oferă un aspect apetisant. O rețetă tradițională, simplă și mereu la îndemână – perfectă pentru a umple casa cu miros de „ceva bun”.
Ingrediente aluat
- 500 g făină,
- 30 g drojdie,
- 4 linguri de zahăr,
- 2 gălbenușuri,
- un ou mic (mărimea „S”) pentru uns aluatul,
- coaja rasă de la 1 lămâie,
- 200 ml lapte,
- 70 g untură (echivalentul a 100 g unt),
- un praf de sare,
Pentru umplutură
- gem rezistent la coacere. Dacă folosim gem obișnuit, trebuie să ținem cont că o parte din el va curge în timpul coacerii, dar rămâne comestibil.
Mod de preparare
1. Dizolvăm drojdia în aproximativ 100 ml lapte călduț împreună cu un cub de zahăr și o lăsăm să dospească. Amestecăm făina cu celelalte ingrediente, apoi adăugăm laptele și laptele cu drojdie. Frământăm bine și lăsăm la odihnit timp de aproximativ 15 minute, acoperit cu un prosop de bucătărie.
2. Împărțim aluatul în două(așa e mai ușor de lucrat), apoi îl întindem subțire (aproximativ 2 mm grosime). Tăiem marginile neregulate, apoi porționăm în 12 pătrate.
3. Le rotim pe colț, tăiem colțul de jos în 3 fâșii, punem gem pe partea de sus a pătratului și rulăm în formă de corn. Procedăm la fel și cu cealaltă jumătate de aluat.
4. Așezăm cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le ungem cu ou bătut și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenesc frumos.
Cu prețurile actuale la ingrediente, orice gospodină se bucură când poate face un desert ieftin și gustos pentru familie. Aceste cornulete sunt exact așa.
🔄 Poți înlocui gemul cu nucă, brânză dulce sau ciocolată, în funcție de ce ai prin casă.
🧈 Dacă nu ai untură, folosește unt cu minimum 82% grăsime – aluatul va rămâne fraged.
❄️ După coacere, poți congela cornulețele și le reîncălzești ușor înainte de servire – rămân la fel de bune!
Pofta buna!
