Dacă nu știi ce să le mai pregătești copiilor la micul dejun, încearcă rețeta noastră de bărcuțe cu cartofi, brânză și usturoi. Sunt foarte gustoase și ușor de preparat. Aluatul este moale, iar umplutura este absolut delicioasă.
Ingrediente pentru aluat:
- 1.5 lingurițe drojdie uscatăs
- 1 linguriță zahăr, 125 ml apă caldă
- 2 căni făină de grâu, 1 linguriță sare
- 1 linguriță usturoi pudră (sau usturoi zdrobit)
- 3 linguri ulei
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 cartofi fierți, medii
- Sare, piper, usturoi, fulgi de chilli (după gust)
- 1/2 pahar brânză Cheddar rasă
În plus:
- 1 gălbenuș de ou
- Brânză Cheddar rasă
Mod de preparare:
Mai întâi preparăm aluatul, așa că punem drojdia uscată, zahărul și apa caldă într-un bol. Amestecăm bine pentru a combina ingredientele, apoi acoperim bolul cu folie alimentară și-l lăsăm deoparte timp de 10 minute, pentru ca drojdia să se activeze.
Adăugăm apoi puțină făină, sare, usturoi și 3 linguri de ulei și începem să frământăm aluatul. Continuăm să adăugăm făină treptat, iar dacă este necesar putem să mai adăugăm 1-2 linguri de apă caldă. Frământăm bine aluatul timp de 6-8 minute, apoi îl acoperim cu un prosop curat și-l lăsăm la dospit, într-un loc cald, aproximativ 1.5 ore.
Pentru a prepara umplutura, punem într-un vas sare, piper, chilli, pudră de usturoi, brânză Cheddar rasă, cartofii fierți și pasăm cu o furculiță pentru a zdrobi cartofii.
După ce aluatul a crescut suficient, îl transferăm pe blatul de lucru și-l împărțim în mai multe bucăți. Întindem fiecare bucată de aluat într-o formă ovală. Îndoim marginile aluatului spre interior și-l lipim la capete.
Așezăm umplutura în mijlocul aluatului și presărăm deasupra brânză Cheddar rasă. Punem bărcuțele umplute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le acoperim cu un prosop curat și le lăsăm deoparte timp de jumătate de oră.
Ungem apoi marginile aluatului cu gălbenuș de ou bătut și băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru aproximativ 20 de minute. Serim bărcuțele calde. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!
