Prăjitura cu blat de cacao și umplutură de cocos este un desert simplu, dar spectaculos, care îmbină perfect aroma intensă de cacao cu cremozitatea stratului de cocos.
Contrastul dintre blatul pufos și umplutura fină o face să fie extrem de apreciată la mesele de familie. Este o rețetă rapidă, cu ingrediente la îndemână, dar cu un rezultat deosebit, care sigur îți va plăcea.
Ingrediente pentru blat:
- 200 grame faina
- 200 ml lapte
- 2 oua
- 100 ml ulei
- 100 grame zahar
- 2 linguri cacao
- un plic praf de copt
Cum se prepară blatul?
Cu ajutorul mixerului amestecati toate ingredientele pentru aluat, pana cand obtineti o compozitie omogena. Puneti hartie de copt intr-o tava de 23×33 cm, apoi turnati jumatate din compozitia de blat obtinuta anterior.
Dati tava in cuptorul incins la 170 grade Celsius timp de 10-12 minute sau pana cand vedeti ca se incheaga putin compozitia.
Scoateti tava din cuptor si intindeti peste blatul partial copt umplutura de cocos.
Turnati apoi peste aceasta cealalta jumatate din compozitia de blat de cacao.
Lasati Prajitura cu blat de cacao si umplutura de cocos sa mai stea in cuptor cca. 20-25 minute.
Asteptati sa se raceasca prajitura complet, apoi decorati-o cu fulgi de cocos si taiati-o in bucati.
Pentru umplutura de cocos:
- 7 linguri gris
- 1 litru lapte
- 1 ceasca zahar
- 200 grame fulgi de cocos
Cum se prepară crema?
Puneti laptele la foc mic. Cand laptele clocoteste, adaugati zaharul si grisul.
Lasati compozitia pe foc aproximativ 10 minute, pana cand grisul este fiert, amestecand continuu.
Inchideti focul. Adaugati in final fulgii de cocos, apoi lasati crema obtinuta sa se raceasca.
🌡️ Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a obține felii ferme și aspectuoase.
🌸 Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de esență de rom în umplutura de cocos.
🍮 Servește prăjitura alături de o cafea sau un ceai pentru un moment dulce complet.
Vezi și… Rețetă Tiramisu cu chec de banană
Ingrediente:
Pentru chec:
- 200 g de faina de grau
- 200 g (1 pahar) de zahar
- 4 banane
- 2 oua
- 1/2 de lingurita de sare
- 115 g de unt (moale)
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de esenta de vanilie
- 100 g de nuci fermitate
Pentru crema:
- 700 ml de frisca
- 150 g de zahar
- 2 banane proaspete (taiate inele)
- 2 lingurite de cafea
- 1 lingurita de Amaretto (optional)
- 4 linguri de apa
Pentru decor: 30 grame (un sfert decana) de cacao – pudra
Cum se prepară?
Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Zdrobiti acele 4 banane.
Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.
Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.
Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.
Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.
Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.
Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.
Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.
Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.
Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.
Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.
Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.
Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.
