Este greu să găsești o persoană care să nu știe ce este iaurtul și care să nu-l iubească. Acest produs lactat original era popular printre vechile popoare din regiune.
Este cunoscut pentru proprietățile sale miraculoase. El elimină rapid toxinele din organism, ceea ce este foarte util în cazul mahmurelii.
De asemenea, este un remediu excelent pentru întărirea sistemului imunitar. Iar pentru cei care sunt la dietă, iaurtul va deveni o adevărată salvare. Stinge foamea și conține un minim de calorii. Și este atât de ușor de preparat.
Ingrediente
- Lapte 1 litru
- Smântână 4 linguri
Mod de preparare
Turnați laptele într-o oală și aduceți-l la fierbere pe foc mediu. Dacă doriți ca iaurtul să fie mai gros, lăsați laptele să fiarbă încă 5-10 minute.
.jpg)
Răciți laptele la 37 de grade. Dacă temperatura este prea ridicată, zerul se va separa, ceea ce va strica iaurtul. Turnați laptele într-un borcan.
Adăugați smântâna în borcan și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop de hârtie și fixați cu un elastic.
Acoperiți iaurtul cu o pătură caldă și lăsați-l timp de 5-6 ore. În acest timp, încercați să nu mișcați borcanul.
.jpg)
Păstrați 2 linguri de iaurt, pentru ca data viitoare să le adăugați la starter. Astfel, va deveni mult mai gustos, cu o ușoară aciditate și va semăna mai mult cu produsul tradițional. Este mai bine să folosiți lapte de casă, nu cel din magazin, care conține multe ingrediente ce nu sunt prezente în laptele natural.
Sfaturi utile:
Folosește lapte integral de casă pentru un iaurt mai gros și mai bogat în gust.
Evită să miști borcanul în timpul fermentării – orice zgâlțâire poate afecta consistența finală.
Păstrează întotdeauna puțin iaurt pentru următoarea tură, astfel vei obține un gust tot mai autentic cu fiecare preparare.
