Ingrediente pentru pandișpan:
- 150 g făină
- 140 g zahăr
- 3 ouă
Ingrediente pentru cremă:
- 500 g mascarpone
- 80 g zahăr pudră
- 4 ouă
- 1-2 linguri gelatină
- sare
Ingrediente pentru stratul de căpșuni:
- 1 plic praf de jeleu de căpșuni
- 200 g căpșuni
Mod de preparare:
1. Pentru aluat, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul și amestecăm bine. Adăugăm gălbenușurile, făina și mixăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura 180 de grade timp 30 de min.
3. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Batem gălbenușurile cu zahărul pudră. Adăugăm gelatina hidrată, crema de mascarpone, albușurile bătute spumă și amestecăm bine.
4. Tapetăm blatul cu cremă. Pe deasupra, așezăm căpșunile tăiate felii.
5. Pregătim jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pe urmă îl adăugăm peste stratul de căpșuni. Punem tortul la frigider peste noapte.
Poftă bună!
