Ciorbă de perișoare din ciuperci – Perfectă pentru zilele de Miercuri și Vineri

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 ardei roșu
• 200 g varză tocată
• 3 linguri ulei
• jumătate de cutie de roșii
• legume
• apă, sare, piper, foi de dafin

Ingrediente pentru perișoare:

Pandișpan cu fructe – rețetă de post – pufos și aromat

• 500 g ciuperci
• 7 linguri făină
• busuioc
• 3 linguri ulei
• pătrunjel
• mărar

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt ceapa și ardeiul. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei pentru 5 minute. Adăugăm varza tocată, legumele, apa, sarea și piperul. Amestecăm bine iar la final adăugăm frunzele de dafin.

2. Pentru perișoare, fierbem cipercile în apă sarată pentru 10 minute.

Prăjitură de post cu griș, gem și suc de roșii – rapid de făcut și foarte bună

3. Cu ajutorul unui blender, mărunțim ciupercile. Adăugăm făina, busuiocul, sarea și piperul. Amestecăm foarte bine.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm perișoarele și le adăugăm în ciorbă. Gătim, la foc mic, până se ridică la suprafață. La final, adăugăm roșiile tăiate cubulețe și verdeața.

Poftă bună!