Daca trebuie sa pregatesti rapid o gustare delicioasa, incearca placinta cu sunca presata si branza. Poti sa o servesti cu un pahar de lapte batut sau chefir. Iti recomand sa prepari aceasta placinta delicioasa chiar si atunci cand iti inviti prietenii la masa. Cu siguranta ii vei surprinde placut.
Ingrediente:
- 375 gr faina de grau, 200 gr sunca presata
- 100 gr branza Cheddar, 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita praf de copt, 2 cepe
- 135 gr unt, 225 ml lapte
- 1 lingura zahar brun, jumatate lingurita sare de mare
Mod de preparare:
Pentru inceput vom pregati aluatul. Taiem 125 gr de unt rece in cuburi. Punem untul intr-un blender, adaugam faina de grau cernuta cu praful de copt, iar la final adaugam sarea de mare. Amestecul totul cu blenderul apoi adaugam 125 ml lapte.
Pornim blenderul inca o data, pentru cateva secunde, apoi transferam aluatul obtinut intr-un bol. Adaugam laptele ramas si amestecam aluatul cu o spatula.
Curatam cele 2 cepe si le taiem in jumatati de inele subtiri. Incalzim uleiul de masline si untul ramas intr-o tigaie. Prajim ceapa pana devine transparenta, apoi adaugam zaharul brun.
Mai lasam ceapa pe foc inca 2 minute. In acest timp ar trebui sa se caramelizeze. Taiem sunca presata in cuburi si dam branza cheddar pe o razatoare grosiera.
Adaugam o treime din sunca si o treime din branza rasa in aluat. Framantam aluatul, apoi il intindem uniform intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Deasupra adaugam un strat din sunca ramasa, un strat de ceapa caramelizata si un strat de branza rasa.
Gatim placinta timp de 25-35 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca placinta este coapta si abia apoi o scoatem din cuptor. Crusta ar trebui sa fie aurie si crocanta. Pofta buna si spor la gatit!
