Legumele cu frunze verzi sunt pline de nutrienti, insa majoritatea oamenilor nu vor sa le includa in dieta lor. Acest lucru se intampla fie ca :
- Nu stiu sa gateasca legumele cu frunze
- Pur si simplu nu le place gustul lor
Urmatoarele retete vor oferi un plus de aroma verdeturilor tale. In plus, sunt usoare si pot fi realizate in mai putin de 10 minute.
Reteta usoara
Aceasta reteta este un mod rapid si usor de a adauga verdeata in farfurie.
Ingrediente:
- 1 buchet de frunze verzi, ex: spanac, kale
- 1 lingura ulei de masline
- Pudra de ardei iute, sare de mare, praf de usturoi
Mod de preparare:
- Spala si usuca verdeata.
- Taie verdeata in bucati mici.
- Se soteaza pana capata o culoare verde aprins.
- Adauga condimente dupa gust.
Chipsuri de kale cu ardei iute
Chipsurile de Kale sunt o alternativa mai sanatoasa la chipsurile de porumb. Bucura-te de o gustare crocanta si satioasa.
Ingrediente:
- 1 cana frunze de kale taiate
- 1 lingurita de ulei de masline
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita pudra de ardei iute
Mod de preparare:
- Preincalzeste cuptorul la 200 C.
- Asezoneaza chipsurile de kale cu ulei de masline si condimente.
- Intinde chpsurile uniform pe foaia de copt.
- Se coc pana se rumenesc (intre 5-8 minute).
Crema de cocos si mangold
Aceasta reteta vegana poate fi condimentata usor cu pasta de curry sau transformata intr-un bechamel.
Ingrediente:
- 1 buchet de mangold
- 1/3 cana lapte de cocos
- 1 lingura ulei de nuca de cocos
- Jumatate de lamaie
- Sare dupa gust
Mod de preparare:
- Topeste uleiul de nuca de cocos intr-o tigaie mare la foc mediu.
- Clateste bine mangoldul si toaca-l cu tot cu tulpina.
- Adauga mangoldul in tigaie si acopera-l.
- Lasa-l sa se gateasca aproximativ 3-5 minute, amestecand ocazional.
- Se adauga laptele de nuca de cocos, lamaia si sarea si se amesteca.
- Se mai lasa pe foc cateva minute, dupa care se poate servi.
Salata calda cu mangold, fructe si nuci
Aceasta salata poate fi o mancare delicioasa sau un aperitiv gustos.
Ingrediente:
- 1 buchet de mangold
- 2 linguri de ulei de masline
- 3 catei de usturoi, tocati marunt
- 1/4 cana cu migdale feliate
- 3 linguri de stafide
- 1 lingura de suc proaspat de lamaie
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
- Se curata mangoldul si se indeparteaza tulpinile.
- Se taie frunzile.
- Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare la foc mediu.
- Se adauga usturoiul, ardeiul, migdalele si tulpinile de mangold.
- Se gatesc timp de 3 minute, amestecand des.
- Se adauga stafidele, sarea, piperul, sucul de lamaie si frunzele.
- Se mai lasa 2-3 minute pe foc, timp in care se amesteca.
