Acest chec de post este dovada clară că deserturile simple pot fi și spectaculos de gustoase.
Fără ouă, fără lapte, dar cu o textură moale și arome intense, este desertul ideal pentru perioadele de post sau pentru cei care preferă o alimentație fără produse de origine animală.
Combinația de cacao, dulceață și nucă de cocos aduce un gust bogat și echilibrat, iar aspectul marmorat îl face perfect pentru a fi servit musafirilor. Un chec rapid, ieftin și mereu reușit – numai bun de savurat lângă o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente:
- 1 cana de zahar, 1 zahar vanilat, esenta de vanilie
- 2 cani de faina, 1 cana de apa minerala, 1 praf de copt
- ½ cana de ulei, 2 linguri de cacao
- 3 linguri dulceata (eu am folosit de zmeura dar puteti folosi si altfel de dulceata)
- 3 linguri de nuca de cocos rasa
Mod de preparare:
1. Intr-un bol, punem faina cernuta cu praful de copt si amestecam cu apa, uleiul, zaharul, esenta de vanilie si zaharul vanilat – se amesteca cu un tel pana cand se obtine o compozitie omogena
2. Compozitia se imparte in 2 – una se amesteca cu nuca de cocos iar cealalta se amesteca cu cele 2 linguri de cacao si dulceata de zmeura.
3. Pentru coacerea prajiturii eu am folosit o tava rotuna, cu margini detasabile, insa puteti folosi si o tava normala pentru chec – tava trebuie tapetata cu faina
4. Se incepe prin a pune 2 linguri de compozitie alba, pe mijlocul tavii – se continua cu aluatul negru – si se alterneaza asa pana se termina compozitia din boluri.
5. Se pune la cuptor pentru 40 – 45 de minute la o temperatura de 160 – 170 grade sau pana cand va trece testul cu scobitoarea
Checul se lasa la racit in tava dupa care se portioneaza. Se poate pudra cu zahar si se serveste.
Pofta buna!
🧁 Folosește apă minerală bine carbogazoasă – ajută la o textură mai aerată a aluatului.
🌀 Alternează aluatul cu grijă, turnând în centru, pentru a obține un efect frumos de „zebră” la tăiere.
🍓 Poți folosi orice tip de dulceață, dar cele mai aromate (zmeură, cireșe, vișine) dau un plus de culoare și gust.
Acest chec de post este un desert versatil și surprinzător de bun, chiar și pentru cei care nu țin post. Este rapid de făcut, nu cere ingrediente complicate și are acel gust „de casă” care îți amintește de copilărie.
